Čudoviti recepti Monkfish

Pan-Pečen Monkfish z gobami in plemenskimi žrebci

Trdna tekstura morskega psa vas lahko opomni na jastoga, vendar brez lupine, s katero se ukvarjate, morske ribe so veliko lažje pojesti. Tu so fileji praženi in nato preliti s kremno žgancem s šaržo.

Monkfish Couscous

Čvrste koščke morske ribe so idealne za kuhanje v paradižnikovem juhi, aromatizirani s česnom, žafranom, kuminom in cayenne. Postrežite ribe nad goščo kruhovega kuzulusa, da vpijejo vse veličastne tekočine.

Monkfish Bourguignon

Lahke vintage dišečih pinotnih noirskih par z dobro bogato morsko hrano, kot so morski pes. Tukaj vino okusi ribjo obara, medtem ko zagotavlja lepo večerno pijačo, da se škorenj.

Španski Braised Monkfish

Oljčno olje, paprika rdeče paprike, česen in šerij dajo tej nežno kondicionirani ribici svoj španski naglas. Pirejo so z drugo najljubšo špansko sestavino, bledi mandlji, ki zgoščajo omako in mu dajo sladek, navihan okus.

Fisherman’s Stew

Komarček in paradižnik poudarjata to morsko hrano triko morskih psov, kozic in školjk. Dvakrat tega, ko prihaja podjetje – samo poskrbite za uporabo velike Nizozemske pečice namesto ponev. Postrezite s koruznim kruhom.

Lotte al Americaine

Tla, ki jo kuhamo, ostajajo nežne, hkrati pa ohranjajo svoj okus. V tej klasični pripravi se morski pes ukrivajo v paradižniku in okusijo žafran in konjak.

Seafood Stew

Za enolončnice in lupine izberite ribe s čvrstimi tekstili, ki med kuhanjem ohranijo svojo obliko. Kokoši, snapper in morski pes so idealni, ali uporabljajo različico za kontrastne okuse in teksture. Skupaj z nekaj dobri ol ‘krušni kruh za čiščenje vse omake – ne puščajte nobene krožne plošče!