Gözlerimizle çok yemek yiyoruz. Instagram’da bir kaydırma ve bunun nedenini görmek kolaydır: Gıda resimleri bizi sersemletir, FOMO’yu verir ve bize yemin ettiğimiz iç şefi kanalize etmek için bize ilham verir. Şaşkınlık yok ki, karbonaramızın karanlık havai çekiminde böyle bir #fail gibi hissediliyor.
Bu yüzden en iyi fotoğrafçılardan üçüne baktık: @foodiecrush adlı imzalı Heidi Larsen, Notless Salt’den blog yazarı Ashley Rodriguez ve gerçekte ne pişirdiğini öğrenmek için fırıncı-döner-yemek kitabı yazarı Joy Wilson Joy Baker gülünç güzel görünümlü gıda pics almaya gider. Spoiler: Kamera değil, bu iyi bir başlangıç.!
S. Esasen ne ile ateş ediyorsunuz??
Heidi Larsen (@foodiecrush): Canon 5D Mark II ile çekim yaptım, ancak Nikon D750’ye geçtim. İPhone’umu, DSLR resimlerimi yüklemek yerine tüm fotoğraflarım için kullanıyorum. Ben böyle bir Instagram gibi bir bakıcıyım. Ama dürüst olmak gerekirse, kamera ile ilgili değil – bu lensler hakkında. Tamamen Sigma Sanat Serisi lenslerine dönüştürüldüm. İnanılmazlar!
Ashley Rodriguez (Salt Değil, @ashrod): Canon’la her zaman vurdum. Şu anda 5D Mark III ile çekim yapıyorum. Instagram fotoğraflarım için iPhone 6 ile çekim yapıyorum.
Joy Wilson (@joythebaker): Canon 6D ve 50mm lens ile çekim yapıyorum. İPhone’umla da çok sık çekiyorum.
Q. Tüm yiyecek resimlerinizin ne çeşit şeyleri var??
HL: Onları Carrara mermer tezgahı üzerinde veya basit bir beyaz tahtada çekilmiş açık renkli arka planlarda tutuyorum. Ayrıca, her yerde uzanabileceğim ve otomatik beyaz arka plana sahip olabileceğim büyük bir beyaz çay havlusuyla seyahat ettiğim bilinmektedir. Ve neredeyse her zaman yiyeceklerin yıldız olmasına izin vermek için beyaz tabakları kullanırım.
AR: Doğal aydınlatma, tüm gerçek gıdalar (sahte olmayan), temiz, doğal.
JW: Yiyecek fotoğraflarının birçoğu baştan alındı ve sadece biraz dağınık ve merkez dışı. Bazen bu diğerlerinden daha sahnelidir, ancak genellikle gerçek ve çoğunlukla dağınık anları yakalamaya çalışırım.
Q. Yemin edeceğiniz tüm düzenleme uygulamaları?
HL: Tüm fotoğraf seçimlerimi yapıyorum ve bunları Photo Mechanic adlı yazılımı kullanarak kartımdan bilgisayarıma aktarıyorum. Görüntüleri incelemek, değişiklikler yapmak ve görüntüleri yeniden adlandırmak süper hızlıdır. Sonra onları renk düzeltmeleri için Lightroom’a, sonra yeniden boyutlandırmak için Photoshop’a ve yapılması gerekebilecek başka bir kaçma ve yanmalara çekiyorum. Çok fazla iPhone fotoğrafım için Snapseed kullanıyorum çünkü gölgeleri ve açık tonları atlatıp yakabiliyor olmanızı seviyorum.
AR: İPhone fotoğraflarım için VSCO kullanıyorum. Kontrastı yükseltirim, satürasyonu keskinleştirir ve güçlendiririm.
JW: Bilgisayarımda Diyafram ve Lightroom’u kullanırım. İPhone’umda, VSCO’nun harika filtrelere sahip olduğunu ve kullanımı gerçekten sezgisel olduğunu düşünüyorum. Size hitap eden filtreler satın alabilir, bunları tüm sosyal fotoğraflarınızda kullanabilir ve renk ve tonda görsel bir ses oluşturmaya başlayabilirsiniz..
Q. Instagram’in araçlarını kullanarak görüntüleri nasıl düzenlersiniz??
HL: Instagram için sadece VSCO’yu kullandım, ama son zamanlarda Snapseed’e girdim çünkü daha fazla kontrast yaratmak için görüntüleri atlatabilir ve yakabilirsin. Filtreleri fazla kullanmıyorum, ancak beyaz üzerine resimlerim olduğunda ve filtrenin yaklaşık% 20-30’una sürüklendiğinde Instagram’ın Juno ve Ludwig filtrelerini kullanmaya başladım. Bir görüntüyü gerçekten aydınlatabilirler ancak renklerin yoğunluğunu koruyabilirler. Ayrıca Cuma Spark’ları için kullandığım resimlerin üzerine yazı yazmak için Adobe Spark Post’u da kullanıyorum..
AR: Instagram’ın araçlarını kullanmıyorum. Bir süre önce sevdiğim bir tarz geliştirdim ve sadece ona yapıştım. Her seferinde bir kez daha dalıp gitmemek kötü olmaz, ama bir sistemim var ve beslememde biraz tutarlı kalmak istiyorum..
JW: Her zaman kendimi bir görüntüye daha fazla zıtlık eklediğimi düşünüyorum çünkü bence resimden yiyecekler almasına yardımcı oluyor. Ayrıca kendimi bir görüntüyü keskinleştiriyor ve genellikle bir fotoğrafı aydınlatan buluyorum..
Q. Restoranlarda yemek resimleri almak için ipuçlarınız nelerdir? Evde?
HL: Esas olarak restoranlarda havai fişek çekiyorum. Son zamanlarda sevdiğim Instagram’lardan biri olan Heartbeet Kitchen ile Amanda’dan tavsiye aldım. Instagram için çekimlerimi daha fazla geri çekmeyi önerdi, böylece daha fazla negatif alan var ve bundan daha çok hoşlanıyorum. Beyaz boşluk kraldır! Blog’umdaki fotoğrafların Pinterest’teki nedenleri için oldukça sıkı çekiyorum ve IG’ye çok fazla aktarıyorum. Hepsi devam eden bir çalışma…
Restoran pics için her zaman doğal ışık deniyorum, ama bazen gece yemek vermek için gerçekten zor bu şekilde çalışmıyor. Statik fotoğrafa bir insan unsuru eklemek için salsaya bir el daldırma yongası ekleyerek veya bir fincan kahve tutmayı seviyorum. Kocam ve kızım beni yarı zamanlı öldürmek istiyor çünkü her zaman onlara sıcak yiyeceklerini beklemelerini rica ediyorum.!
AR: Restoranlarda akşam yemeği zor olabilir çünkü doğal ışık yemek için en iyisidir. Bu yüzden pencerenin yanında oturmaya çalışıyorum. Sahneye neden olmam ve çekimi minimumda tutmam. Genel gider, misafirlerinizi yemeğe atlamak için harika bir yerdir ve aksiyon hayatı gösterir ve fotoğrafı daha ilginç kılar..
Evde, ateş ettiğiniz yeri kontrol edebilirsiniz. Işığı bul. Işığı bul. Işığı bul. Aydınlatma, gerçekten fotoğrafınızı çekecek olan şey. Yani mutfakta yemek yaparken, bu da fotoğrafların orada olması gerektiği anlamına gelmez. Çanağı bir pencerenin veya açık bir kapının yanına taşıyın. Çekmek için kumaş ya da büyük bir kumaş peçete koyun.
Plakayı dağıtmaktan korkma. Kaplamalı yiyeceklerin fotoğrafını çekiniz, sonra bir veya iki kez alın ve başka bir çekim yapın. Biraz daha yendikten sonra genellikle çok daha ilginç. Daha fazla hikaye anlatır ve yemeğe daha fazla hayat gösterir..
JW: Her zaman ışığı bul! Evde, bazen yemek odası penceremin önünde mutfaktan ve ahşap bir yüzeye yemek pişirmek anlamına gelir. Işığın bir pencereden aktığı her yerde bir sahne kurmaya korkmayın. Genelde güneşli bir pencerenin yanına kurulurdum, böylece o ışığını direkt ışık olmadan alabilirim..
Bir restoran ya da kafede daha az kontrole sahibim ve ayrıca tamamen iğrenç olmak istemiyorum. Güneşli bir pencerenin yanında oturmaya çalışıyorum ve yemek fotoğraflarını çekerken göze çarpmayan bir şekilde kalıyorum. Bu sandalyeler üzerinde durmak anlamına gelir. Bazen bir restoranın kısıtlamaları normalde kurmayacağım görüntüleri yakalamama yardımcı olur. Sadece ışık ve açıları arayın.
S: Asla başarısız olan bir ya da iki stil püf noktası?
HL: Önce yemeği kafamın içinde gördüğüm şekilde vururum. Sonra, onu karıştırıyorum, bir ısırık al, bir çip daldır, bir kurabiye al. Gerçek görünmesini sağlamaya çalışıyorum. Bu ikinci versiyon neredeyse her zaman ilkini gölgede bırakıyor çünkü aşırı ya da çok değerli değil. Tuz, karabiber veya doğranmış otların masaya saçılması, kasenin yanına bir leke yapması … bu fotoğrafı insanlaştırır..
Fotoğraflarıma bir tabakın altına katlanmak için beyaz bir havlu eklemek veya köşeye köşeye bakmak gibi. Görüntüyü yumuşatıyor ve daha az göze batıyor gibi görünüyor.
AR: Basit tut. Yiyecekleri yemek istediğiniz gibi tabağa koyun. Yemeklerdeki arka planım restoranlarda başladı ve ilk önceliğim her zaman yemeğe. Bu şekilde düşünürseniz – bu plaka en lezzetli olacak – o zaman fotoğraf karşı konulmaz görünecek.
Mükemmellik sıkıcıdır. Ketendeki kırışıklıkları göster, plaka etrafında biraz dağınık hale getir. Plakadaki bir çip gerçek hayattır. Hepsi fotoğrafın ilgisini çekiyor.
JW: Fotoğrafını çektiğiniz şeyi neden yemek için heyecanlandığınızı düşünün. Tam olarak ne yakalamak istiyorsun?.
Q. Yani, aydınlatma anahtarıdır. Doğru yapmanıza yardımcı olacak iyi bir kural kuralı nedir??
HL: Var olanla çalışmak için setinizi odanın etrafında gezdirin. Yandan gelen masa seviyesindeki pencere ışığı, zemine plaka veya kaseyi yerleştirip, yukarıdan gelen ışıkla vurduğunuzdan çok farklı görünecektir..
AR: Yemekler doğal ışığı sever. Ve parlak ışıktan korkma – gölgeler fotoğrafa çok şey ekleyebilir. Daha fazla ışığa ihtiyacınız varsa, beyaz köpük levha gibi parlak bir şeyden zıplayın veya görüntünüze daha fazla vurgu eklemek için alüminyum folyoya bir karton parçası yerleştirin..
JW: Işık parlak, doğrudan ve sert ise, doğrudan ışığın yanındaki gölgeli alanı bulmaya ve orada kurmaya çalışın. Bir un çuvalı (ince beyaz keten) kullanın ve sağdaki ışığın bir kısmını dağıtın ve mümkünse yumuşayın. Anahtar gerçekten deniyor.
S. Başka kimseyi görmediğiniz hileleri kullanıyorsunuz?
HL: Yiyecekleri DSLR’imle çekmeyi ve bir çekimin galibi olduğumu hissettiğim yere getirmeyi seviyorum. Sonra, iPhone’um ile Instagram ve Snapchat için bir fotoğraf çekiyorum. İronik olarak, bu görüntüyü yepyeni bir bakış açısıyla ortaya koyuyor ve işin bittiğini düşündüğümde, fotoğraf makinemi alıp DSLR’imde yaptığım versiyonu telefonumla gördüm.
AR: Hiçbir kural izlemiyorum – belki bu beni ayrı tutar. Her zaman imgelerimi geliştirmeye ve sınırları zorlamaya çalışıyorum. Son zamanlarda sert aydınlatma ve cesur gölgelerle oynuyorum. İnsanlar bu aydınlatma durumundan kaçınmanızı söyler. Kurallar bozuldu.
Delish’i Instagram’da takip et.