Pişirme dünyasında, çöreklerinizin buzlanma şekli markanızı oluşturabilir veya kırabilir. Sizin logonuz veya ambalajınız kadar önemlidir – bu, değirmencilik market ikramlarının denizinden ayrılmanıza yardımcı olur. Kendi imzanızın stilini oluşturabilirseniz, insanlar cupcake’lerinizi sadece bir Instagram fotoğrafından öğreneceklerdir (coğrafi etiketlere bakmadan)..

Magnolia Bakery’de bu, kepçeli girdapın 2012’de tekrar ticari marka haline getirildiği benzersiz bir şekilde olduğu bir durumda. Mağazada kullanılan cupcakes, uluslararası alanda tanınmaya başladı. Seks ve Şehir. Dükkan, turist turu sırasında dükkanın ön kapılarının dışına doğru ilerleyen fan turlarında mutlaka ziyaret edilmesi gereken bir durak oldu. Girdap bakışı diğer fırınlardan koruyor olsa da, Magnolia senin tekniğini seninle paylaşan bir sorunu yok..

Dikkatli olun: Öğrenmek için birkaç deneme yapabilir. Ortalama bir çalışan 40 saat çalışarak, profesyonel bir seviyede donmaya başlamadan önce pratik yapar (eğer merak ediyorsanız, 3 bardakta 15 cupcake’lik bir tepsiyi bütünleştirebilirsiniz). Kimse seni zamanlamadığı için, kolay alabilirsin. Sadece bir fincan kekleri kırbaçlayın – mağaza satın aldığınızda utanılacak bir şey yok, ya da bu tariflerden birini deneyebilirsiniz – ve bir parça buttercream ve yukarıdaki videoyu izleyin.

Manolya Bakery Cupcakes

Chelsea Lupkin

Aynı zamanda sizin için de yıkacağız, adım adım.

1. Your Frosting Diş macunu gibi olmalı.

Bu, her bir kekin üzerindeki buzlanmayı kolayca döndürmek için ideal tutarlılıktır. (Bu notta, derhal erimesini önlemek için ideal olarak 65-75 derece arası bir odada donmalısınız.)

2. Bir Gözyaşı Gibi Bırak Gidelim.

Genel müdür Christa LiTrenta, bir 1/4 fincan buzlanma elde etmek için bir offset spatula kullanın. Yavaşça kekin üzerine buz kıvılcımı sürün, pastayı kekin gibi döndürün. Buttercream, spatulayı gözyaşı şeklindeki bir şekilde kayar ve pastayı döndürürken üstte bir buzlanma platosu oluşturacaktır. Bu tam olarak istediğin şey.

Manolya Bakery frosting

Chelsea Lupkin

3. Twist yapın.

Cupcake’yi ters yönde çevirirken, spatulayı buzlanmaya doğru yavaşça alın. Spatulayı buzlanmadan uzaklaştırarak, bileğinizi çembere tamamlıyormuş gibi döndürmeye devam edin. Bu, mükemmel bir şekilde sona erdiğini gösteriyor – ve insanların çoğu göz ardı ediyor, LiTrenta diyor ki.

dönemeç Magnolia frosting

Chelsea Lupkin

4. Yağmur Yap.

Kekleri dondurduktan sonra, sprinkle dökün. Çok uzun süre beklerseniz, sadece zıplarlar. Kimse bunu istemiyor.

Bu noktada, size ne yapacağınızı söylememiz gerekmiyor. Instagram, güzelliğiyle yüzleşin, sonra her son morselini yutun. Kazandın.

Delish’i takip et Instagram.