Den krämiga konfekten har aldrig varit lättare att göra.

ger:

8
– 10

Förberedelsedags:

0

timmar

15

mins

Total tid:

2

timmar

5

mins

Ingredienser
1
8 oz. blockera gräddeost, mjukad
1
14-oz. kan sötad kondenserad mjölk
5
stora ägg, äggulor och vita separerade
Pulveriserat socker, för servering (valfritt)
Vägbeskrivning
  1. Förvärm ugnen till 325 °.
  2. I en stor skål med hjälp av en handblandare eller i skålen på en stativblandare med hjälp av vispfästet, slå grädde ost tills mjuk, 1 minut. Tillsätt sötad kondenserad mjölk och blanda 1 minut. Tillsätt äggulor och blanda tills den är helt kombinerad, 2 minuter.
  3. I en annan stor mixskål klumpar äggvitorna tills styva toppar bildar 5 till 6 minuter.
  4. Vik försiktigt äggvitorna i den söta kondenserade mjölkblandningen tills den är helt kombinerad.
  5. Tätt omslut en 8 “eller 9” fjäderformspanna med aluminiumfolie och sprutinsidan med matlagningsspray. Överför smeten till pannan och placera sedan pannan i en stor bageri. Häll tillräckligt kokande vatten i bordsskålen för att nå 1/3 av långt upp på utsidan av ostekakspannan.
  6. Baka 50 minuter, stäng sedan av värmen och låt svalna i ugnen i 1 timme. Låt svalna helt tills det är klart att servera.
  7. Damm med pulveriserat socker före servering, om så önskas.