Denna mac kan inte vara mer klassisk. Om du letar efter något på den friskare sidan, kolla vår blomkål mac och ost-det gör grönsaker tolerabel.
ger:
8
8
serveringar
Förberedelsedags:
0
timmar
20
mins
Tillagningstid:
0
timmar
0
mins
Total tid:
0
timmar
50
mins
Ingredienser
1/2 c.
(1 sticka) smör, plus mer för att baka fat
(1 sticka) smör, plus mer för att baka fat
1 pund.
armbågsmakaroni
armbågsmakaroni
1/2 c.
mjöl
mjöl
5 c.
helmjölk
helmjölk
1 1/2 tsk.
kosher salt
kosher salt
Nymalen svartpeppar
1 tsk.
senapspulver
senapspulver
3 c.
strimlad cheddar
strimlad cheddar
2 c.
strimlad Gruyère
strimlad Gruyère
1 1/2 c.
riven parmesan, uppdelad
riven parmesan, uppdelad
1 c.
panko brödsmulor
panko brödsmulor
3 msk.
extra virgin olivolja
extra virgin olivolja
Nyhackad persilja, att garnera
Vägbeskrivning
- Förvärm ugnen till 375 °. Smör a 9 “-x-13” bakarrätt. I en stor kruka med saltat, kokande vatten, laga makaroner tills al dente. Töm och lägg åt sidan.
- Smält 1 stavsmör i en stor kastrull. Stänk över mjöl och koka tills det är något gyllene, 2 till 3 minuter. Häll i mjölk och vispa tills kombinerade. Säsong med senapspulver, salt och peppar. Låt sjuda tills det börjar tjockna, ca 5 minuter.
- Ta bort pannan från värme och vispa i cheddar, Gruyère och 1 kopp Parmesan. Fortsätt whisking tills smält och slät. Rör i kokad makaroni och överför till tillagad bakfat.
- I en liten skål, kombinera kvarvarande Parmesan med Panko och olja. Stänk blandningen över makaroner, krydda sedan med mer svartpeppar.
- Baka tills bubbla och gyllene, 25 till 30 minuter.
- Garnera med persilja innan du serverar. Låt sitta 10 minuter före servering.
