Denna asiatiska inspirerade maträtt kommer säkert att imponera på gästerna på din bakgårdskockout i sommar.

Cal / Serv:
764
ger:

4

Förberedelsedags:

0

timmar

20

mins

Tillagningstid:

0

timmar

6

mins

Total tid:

0

timmar

26

mins

Ingredienser
Asiatiska lax burgare:
1 pund.
laxfilé
1 msk.
skalad, malet fräsch ingefära
1 1/2 msk.
malet vitlök
2
gröna lökar
2 msk.
hackad färsk koriander
1 tsk.
kosher eller havsalt
1 1/2 msk.
färsk citronsaft
2 msk.
Soja sås
1/2 c.
cracker måltid
2
stora ägg
2 msk.
vegetabilisk olja
4
skiva Sargento® Deli Style Skivad Provolone Ost
4
sesamfröhamburgerbullar
Salladblad eller spenatblad
Grön lök och sojasås majonnäs:
1/2 c.
majonnäs
1
grönlök
1 tsk.
färsk citronsaft
2 tsk.
Soja sås
Vägbeskrivning
  1. För lax hamburgare: I en matberedare som är utrustad med metallbladet, pulsar laxen till grovmalt och skrapar ner arbetsskålens sidor en eller två gånger. (Var försiktig, det är lätt att gå från hackad till en mashad pasta i sekunder!) Överför laxen till en medium skål. Tillsätt ingefära, vitlök, gröna lök, koriander, salt, citronsaft och sojasås. Använd en gummispatel, blanda för att kombinera. Blanda i cracker måltiden; lägg till ägget. Rör för att kombinera.
  2. Dela laxblandningen jämnt; bildas i fyra 1 tum tjocka patties. Kyl i minst 20 minuter innan du lagar mat. (Pattiesna kan förberedas upp till 8 timmar framöver. Överför till en täckt behållare och kylskåp.)
  3. I en stor, kraftig stekpanna, helst gjutjärn, värm oljan över medelhög värme och virvla för att belägga pannan. (Du kan också använda en grillpanna.) Lägg laxpattiesna och laga tills de är guldbruna på ena sidan, ca 3 minuter. Vänd och koka till ogenomskinlig hela och guldbrun på andra sidan, ca 3 minuter längre. Toppa varje burger med en skiva ost. Servera laxburgerna på de rostade bunkarna med sallad och grönlök och sojasås majonnäs.
  4. För Grönlök och Sojasås Majjon: Blanda i en liten skål majonnäs, grön lök, citronsaft och sojasås tills den är väl blandad. Täck och kyl i upp till 1 dag.

    Serveringsstorleken är 298 gram. Varje portion: 10,9 g monoättat fett, 7,6 g fleromättat fett, 246 RE vitamin A, 19 mg vitamin C, 254 mg kalcium och 4 mg järn.