Kan inte få tillräckligt med avokado? Att använda det krämiga fettet som ett bakat äggbåt är geni.
ger:
4
4
Förberedelsedags:
0
timmar
10
mins
Total tid:
0
timmar
30
mins
Ingredienser
2
mogna avokado, pitted och halverad
mogna avokado, pitted och halverad
4
stora ägg
stora ägg
kosher salt
Nymalen svartpeppar
3
skivor bacon
skivor bacon
Nyhackad gräslök, för garnering
Vägbeskrivning
- Förvärm ugnen till 350 °. Placera avokado i en bageri och spricka sedan ägg i en skål. Använd en sked, överför äggulor till varje avokadohalv, så sked i så mycket äggvita som du kan passa utan att spillas över.
- Krydda med salt och peppar och baka tills det är vita vittor och äggulor är inte längre rinnande, ca 20 minuter. (Skydda med folie om avokado börjar bruna.)
- Under tiden, i en stor stekpanna över medelvärme, laga bacon tills den är skarp, 8 minuter, sedan överföra till en pappershandduksfodrad tallrik och hacka.
- Top avokado med bacon och gräslök och servera med en sked.
