Dessa är så bra att de inte är vävbara.

ger:

4

Förberedelsedags:

0

timmar

25

mins

Total tid:

0

timmar

45

mins

Ingredienser
16
skivor bacon, halverade
Nymalen svartpeppar
6
stora ägg
1 msk.
helmjölk
1 msk.
osaltat smör
kosher salt
2 msk.
Hakade gräslök
1/4 c.
Strimlad Monterey Jack
1
avokado, skivad
Varm sås, för servering
Vägbeskrivning
  1. Förvärm ugnen till 400 ° och lind ett stort, rimmat bakplåt med folie. I ett hörn gör du en baconväv med 8 halver av bacon, vilket skapar en fyrkant. Upprepa för att göra nästa tre väv. Smaka med peppar. Placera en inverterad bakre rack på toppen för att se till att bacon ligger platt.
  2. Baka tills bacon är krispig, 18 till 20 minuter. Arbeta snabbt, trimma varje kvadrat med en paringskniv eller köksskjuv för att göra en rund form.
  3. Under tiden gör äggröra. I en medium skål, vispa ägg med mjölk tills det är väl införlivat.
  4. I en medium, nonstick skillet över medium-låg värme smält smör. Häll äggblandningen i pannan. Flytta äggen försiktigt med en spatel och skapa stora ostor. När ägget är nästan kokta till din smak, krydda med salt och peppar. Vik i gräslök och ta bort från värme.
  5. Montera tacos: På en serveringsplatta fyller du bacon taco skalen med ägg. Stänk vardera med ost, nestla i några skivor avokado och topp med varm sås.