Dessa tvåbakade potatis laddas med makarna av en full kyckling middag.
ger:
4
4
Förberedelsedags:
0
timmar
15
mins
Total tid:
1
timme
30
mins
Ingredienser
4
medelstora sötpotatis
medelstora sötpotatis
1 msk.
extra virgin olivolja
extra virgin olivolja
Kosher salt
Nymalen svartpeppar
2 c.
strimlad rotisserie kyckling
strimlad rotisserie kyckling
1/2 c.
Grillsås, plus mer för servering
Grillsås, plus mer för servering
2
vitlöksklyftor, malet
vitlöksklyftor, malet
1/2
liten rödlök, snitt skivad i kvartmånar
liten rödlök, snitt skivad i kvartmånar
1
liten jalapeño, tunt skivad
liten jalapeño, tunt skivad
1 c.
strimlad rökt Gouda
strimlad rökt Gouda
Vägbeskrivning
- Förvärm ugnen till 375 °. Placera sötpotatis på ett stort bakplåt. Kasta
med olja och krydda med salt och peppar.
- Baka tills anbudet, ungefär 1 timme, beroende på storlek.
Låt svalna lite, sedan med en paringskniv, skiva längs
toppen av varje sötpotatis och tryck i båda ändarna till
skapa en brunn. - Kasta kyckling med grillsås i en medium skål
och vitlök. Stuff i sötpotatis, sedan topp med röd
lök, jalapeño och Gouda. Återgå till ugnen och baka
tills ost är smält och kyckling värms igenom,
ca 15 minuter mer. - Drizzle med grillsås före servering.
FÖRBESTÄLL NU Delish Cookbook, booksamillion.com