Chelsea Lupkin
En laddad låg-carb frukost pizza för alla dina blomkål fanatiker.
ger:
4
4
Förberedelsedags:
0
timmar
25
mins
Total tid:
0
timmar
55
mins
Ingredienser
1
stor huvudblomkål
stor huvudblomkål
8
stora ägg, uppdelade
stora ägg, uppdelade
1 c.
strimlad vit cheddar
strimlad vit cheddar
2
vitlöksklyftor, malet
vitlöksklyftor, malet
1 tsk.
paprika
paprika
kosher salt
Nymalen svartpeppar
1 msk.
extra virgin olivolja
extra virgin olivolja
1
stor lök
stor lök
2
röd paprika, hackad
röd paprika, hackad
1 c.
skinka
skinka
1 1/2 c.
Strimlad Monterey Jack
Strimlad Monterey Jack
Nyhackad gräslök, för garnering
Vägbeskrivning
- Förvärm ugnen till 425º och linjer ett bakplåt med pergament. Grate blomkål på liten sida av låda rivare för att bilda fina smulor. Överför till en stor skål.
- Till skål lägg till 2 ägg, vit cheddar, vitlök och paprika och krydda med salt och peppar. Rör tills tillsats.
- Överför degen till det tillagade bakplåten och klistra in i en skorpa. Baka tills gyllene och torkade ut, 25 minuter.
- Under tiden, i en stor stekpanna över medelvärme, värmeolja. Tillsätt lök och paprika och koka tills mjukt, 8 minuter. Rör i skinka. I en liten skål, piska ihop resterande 6 ägg och krydda med salt och peppar. Häll ägg i stekpanna och scramble, 3 minuter.
- Ta bort blomkålskorpan från ugnen och värmekronan. Sprid ett tunt lager salsa på toppen. Top med äggröra och Monterey jacka.
- Broil tills ost är gyllene, 2 minuter.
- Garnera med gräslök och servera.
