Väntar på en stor kruka med vatten att koka är det värsta. (Vi tror ganska att det faktiskt tar det att ta längre tid.) I denna bakade pasta finns det ingen kokning. Tortellini bakar magiskt i bolognese tills det är perfekt kokt! Åh, du kommer säkert att tvivla (som vi gjorde en gång). Såsen verkar tjock och köttig, tortellini för kallt – men lita på oss, det fungerar.
Besatt av bakade pasta? Oroa dig inte, vi har 100 + andra fantastiska idéer.
ger:
6
6
serveringar
Förberedelsedags:
0
timmar
15
mins
Tillagningstid:
0
timmar
20
mins
Total tid:
0
timmar
35
mins
Ingredienser
2 msk.
extra jungfruolja, plus mer för att baka maträtt
extra jungfruolja, plus mer för att baka maträtt
1
lök, hackad
lök, hackad
3
vitlöksklyftor, malet
vitlöksklyftor, malet
1 1/2 lb.
köttfärs
köttfärs
1/2 c.
torrt rött vin, såsom cabernet eller merlot
torrt rött vin, såsom cabernet eller merlot
2 msk.
tomatpuré
tomatpuré
1
(28-oz.) Kan krossa tomater
(28-oz.) Kan krossa tomater
1 tsk.
torkad oregano
torkad oregano
Kosher salt
Nymalen svartpeppar
2
(9-oz.) Paketerad ost tortellini
(9-oz.) Paketerad ost tortellini
2 c.
strimlad mozzarella
strimlad mozzarella
2 msk.
nybakad parmesan
nybakad parmesan
1/4 c.
Nyskivad basilika, för garnering
Nyskivad basilika, för garnering
Vägbeskrivning
- Förvärm ugnen till 350 ° och smörj en stor bakfat med olja. I en stor kruka över medelvärme, värmeolja. Tillsätt lök och koka, omrör, tills mjukt, 5 minuter. Tillsätt vitlök och koka tills duftande, 1 minut. Tillsätt markbiff och laga mat, bryta upp kött med en träsked, tills det inte längre är rosa, ca 6 minuter. Töm fett.
- Återgå nötköttblandningen till stekpanna över medium värme och häll i vin, med en träsked för att skrapa upp några bruna bitar från botten av pannan. Koka tills minskat med ungefär hälften, lägg sedan till tomatpasta, krossade tomater och oregano och krydda med salt och peppar. Blanda till en simma och koka tills det är något reducerat, ca 10 minuter.
- Sätt tortellini i beredd bakfat. Häll över köttsås och rör om tills den är belagd. Topp med mozzarella och parmesan, täck sedan fat med folie.
- Baka tills osten har smält och pasta kokas igenom, 25 minuter.
- Garnera med basilika före servering.
FÖRBESTÄLL NU Delish Cookbook, barnesandnoble.com