Broiled Lax med Spenat-och-Feta Sauté

Detta recept var bidragit av Ruth Estfon i Palm Harbor, Florida.

ger:

4

Förberedelsedags:

0

timmar

5

mins

Total tid:

0

timmar

10

mins

Ingredienser

4
skinnfria laxfiléer

Grovt salt

slipad peppar

1 msk.
olivolja

2
väska baby spinat

1/2 c.
fetaost

c.
kottar

2 tsk.
färsk citronsaft

Vägbeskrivning

Värmekällor, med rackuppsättning 4 tum från värme. Lägg lax på ett rimmat bakplåt; krydda med salt och peppar. Broil tills opak under hela 5 till 7 minuter.
Under tiden, i en stor stekpanna, värmeolja över medium. Lägg till så mycket spenat som passar krydda med salt och peppar. Koka, spola spenat och tillsätt mer till stekpannan som utrymme blir tillgängligt tills det är ömt, ca 2 minuter. Avlägsna från värme; dränera överflödig vätska. Rör om feta, pinjenötter och citronsaft. Servera lax med spenat saute.
Letar du efter mer snabba och enkla recept? Kolla in vår Snabba familjefavoriter, snabba middagar för weeknights, och hälsosamma recept för mindre än $ 3 en servering.