Bruschetta räkor pasta

Du kommer att göra denna tillfredsställande räkorpasta hela sommaren.

ger:

4

Förberedelsedags:

0

timmar

20

mins

Total tid:

0

timmar

20

mins

Ingredienser
kosher salt
1 pund.
ängel hår
2 msk.
extra jungfruolja, uppdelad
1 pund.
medium räkor, skalade och avluftas (tinas om de är frysta)
1 tsk.
Italiensk krydda
Nymalen svartpeppar
3
vitlöksklyftor, malet
2 c.
hackade tomater
1/4 c.
tung grädde
1/4 c.
nybakad parmesan, plus mer för garnering
Färsk basilika, för garnering
Vägbeskrivning
  1. Koka ängelhår i en stor kruka med saltat kokande vatten enligt förpackningsanvisningar till al dente. Töm och lägg åt sidan.
  2. I en stor stekpanna över medelhög värme tillsätt 1 matsked olivolja. Lägg till räkor och krydda med italiensk kryddor, salt och peppar. Koka tills rosa och helt kokt igenom, 2 till 3 minuter per sida och lägg sedan åt sidan.
  3. Till skillet, lägg till kvarvarande matskedolja. Tillsätt vitlök och koka tills duftande, 1 minut. Tillsätt tomater och koka 2 minuter mer, rör sedan in tung kräm och parmesan. Låt sjuda, 2 minuter. Lägg till kokt ängelhår och räkor och kasta tills de är kombinerade.
  4. Garnera med basilika och servera.