bild

Daniel Seidman

Buffalo chicken har gjort hela pizza sak, och nu är det erövra burger scenen med detta högsta receptet.

ger:

1

Total tid:

0

timmar

30

mins

Ingredienser
Blue Cheese Ranch Sauce
1 c.
gräddfil
1/3 c.
kärnmjölk
1/4 c.
smulad blåost
1 msk.
persilja, hackad
1 msk.
dill, hackad
1 msk.
gräslök, hackad
1 tsk.
citron juice
3
bindestreck Tabasco
2
vitlöksklyfta
kosher salt
Svartpeppar
För burgare
1 pund.
slipad kyckling
2 c.
panko brödsmulor
1/4
vitlök, riven eller finhackad
1
ägg
1 tsk.
cayenpeppar
1 tsk.
vitlökspulver
1 tsk.
kosher salt
1/4 tsk.
färsk svartpeppar
1 msk.
olivolja
1/2 c.
Frank’s Red Hot
1/4 c.
Smör
4
Hamburger bullar
Isbergssallat, för servering
Tomat, för servering
Vägbeskrivning
  1. För den blå ostranchsåsen: kombinera alla ingredienser i en skål och blanda väl. Smaka med salt och peppar. Chill i kylskåp tills det är klart att servera.
  2. Blanda ihop en kyckling, 1 kopp panko, lök, ägg, cayenne, vitlökspulver, salt och peppar i en stor skål.
  3. Formblanda i fyra lika stora patties och belägg vardera med kvarvarande 1 kopp brödsmulor.
  4. Värm olja i en stor stekpanna över medelvärme. Tillsätt hamburgare och laga till guldbrun, 5 minuter per sida.
  5. Under tiden, i en liten kastrull över låg värme, kombinerar Frank och smör. Rör ihop väl, lägg sedan på hamburgare i sås genom att nedsänka var och en i kastrull.
  6. Bygga hamburgare genom att fylla varje bulle med en patty, ost, ranchsås, sallad och tomat.