Cajun Rice Bake
Sätta upp det.
ger:
4
4
Tillagningstid:
0
timmar
45
mins
Total tid:
1
timme
0
mins
Ingredienser
1 msk.
olivolja
olivolja
1
medium lök, hackad
medium lök, hackad
1/2
Grön Bell Pepper, hackad
Grön Bell Pepper, hackad
1/2
röd paprika, hackad
röd paprika, hackad
2
andouille korv, skuren i 1 “bitar
andouille korv, skuren i 1 “bitar
2
vitlöksklyftor, malet
vitlöksklyftor, malet
2
stora kycklingbröst, skuren i 1 “bitar
stora kycklingbröst, skuren i 1 “bitar
kosher salt
Nymalen svartpeppar
1
kan (15 oz) tomatsås
kan (15 oz) tomatsås
2 c.
kycklingbuljong
kycklingbuljong
1 c.
Cheddarost
Cheddarost
1 tsk.
Cajun kryddor
Cajun kryddor
1 1/4 c.
långkornigt vitt ris
långkornigt vitt ris
3
gröna lök, skivad
gröna lök, skivad
Vägbeskrivning
- Förvärm ugnen till 375 grader F.
- Värm olivolja i en stor ugnssäker stekpanna över medelvärme. Tillsätt löken och paprika och sauté tills de börjar mjukna. Tillsätt korv och koka tills det är brunat överallt. Rör i vitlöket och koka tills duftande, cirka 30 sekunder. Tillsätt kyckling och Cajun kryddor. Krydda allt med salt och peppar. Koka, rör om ofta tills kycklingen kokas igenom.
- Rör i riset, häll sedan i tomatsås och kycklingsbuljong. Rör i cheddaren. Blanda till en simmer och överför sedan till ugnen för att baka i ca 35-45 minuter tills riset kokas igenom.
- Låt svalna lite i pannan före servering, ca 5-10 minuter. Garnera med gröna lök och servera varma.
