Taco krydda i pasta = WIN.

ger:

4
– 6

Förberedelsedags:

0

timmar

10

mins

Tillagningstid:

0

timmar

20

mins

Total tid:

0

timmar

30

mins

Ingredienser
12 oz.
kortklippt pasta
1/2
stor vitlök, hackad
kosher salt
1/2
jalapeño, hackad
1 pund.
köttfärs
2 msk.
Taco kryddor
1 oz.
(15-oz.) Kan krydda eldstekt tomater
1 1/2 c.
strimlad cheddar och Monterey jack
Hakad färsk koriander, för garnering
Vägbeskrivning
  1. I en stor kruka med saltat kokande vatten, laga pasta enligt förpackningsanvisningar till al dente. Töm, reservera 1 kopp pasta vatten och återgå till kruka.
  2. Under tiden, i en stor stekpanna över medelvärme, värmeolja. Tillsätt lök och krydda med salt. Koka tills öm, 5 minuter, lägg sedan till jalapeño. Koka 2 minuter mer. Tillsätt nötkött och koka tills det inte längre är rosa, 6 minuter, lägg sedan till taco kryddor.
  3. Töm fett.
  4. Tillsätt konserverade tomater och 1/4 kopp reserverat pasta vatten och rör om, tillsätt sedan ost och låt smälta, rör om och om i 2 minuter. Tillsätt tillagad pasta och kasta tills den är helt kombinerad.
  5. Garnera med koriander och servera.

bild

Jonathan Boulton