bild

Markus Guhl / Istock

Koppla två av dessa tunna rundor med din favoritfrysning (eller ett tunt lager av hallon sylt) för att göra några mycket snygga smörgåsar.

SERVERINGAR

Gör cirka 10 dussin kakor

INGREDIENSER

1 2/3 koppar allmjölksmjöl
1/2 kopp osötad kakao
1 tsk bakpulver
1/2 tsk bakpulver
1/4 tesked salt
3/4 kopp smör eller margarin (1 1/2 sticks), mjukad
1/2 kopp packat ljusbrunt socker
1/2 kopp granulärt socker
2 kvadrater (2 ounces) semisweet choklad, smält och kyld
1 tsk vanilj extrakt
1 stort ägg

FÖRBEREDELSE

1. På ett ark med vaxat papper, rör ihop mjöl, kakao, bakpulver, natron och salt.

2. I stor skål, med mixer med medelhastighet, slå smör och bruna och granulerade socker tills ljus och fluffig. Slå i choklad och vanilj tills den är väl kombinerad. Slå i ägget. Minska hastigheten till låg och slå i mjölblandningen tills den är väl kombinerad.

3. Dela degen i halva. På separata ark av vaxat papper formar varje halv i 12 “med 1 1/2” logg. Vik varje logg i det vaxta papperet och skjut på små kakor för enklare hantering. Koka deg åtminstone 2 timmar, eller över natten tills det är tillräckligt för att skära. (Om du använder margarin, frysa över natten.)

4. Förvärm ugnen till 350 grader F. Håll kvarvarande loggen kyld, skär loggen i skarpa 1/4 tum tjocka skivor. Placera skivor, 1 tums mellanrum, på 2 ungreased stora kakor. Baka 10 till 11 minuter, roterande ark mellan övre och undre ställen halvvägs genom bakning. Kyl på kakor på kablage 1 minut. Med bred spatel, överför till trådställ för att kyla helt. Upprepa med återstående kakdeg.

NÄRINGSDEKLARATION
(baserat på individuella portioner)
Kalorier: 25
Total fetthalt: 1 g
Kolesterol: 5 mg
Natrium: 25 mg
Kolhydrater: 4 g
Fiber: 0 g
Protein: 0 g