Allt vi vill ha till jul är cheesecake.

ger:

8
– 10

Förberedelsedags:

0

timmar

30

mins

Total tid:

5

timmar

30

mins

Ingredienser
3
8-oz blockerar gräddost, mjukad
1 c.
socker
2
stora ägg
1/4 c.
gräddfil
1 1/2 msk.
mjöl
1 tsk.
pepparmint extrakt
1 tsk.
vanilj extrakt
1/4 tsk.
kosher salt
1/2 c.
hackad choklad, plus mer för garnering
1/2 c.
hackad vit choklad, plus mer för garnering
1/2 c.
hackade godisrottor, plus mer för garnering
För Oreo Crust
24
Pepparmynta Oreos
5 msk.
smält smör
För Chocolate Ganache
3/4 c.
varm tung grädde
1 1/2 c.
semisweet chokladflis
Vägbeskrivning
  1. Förvärm ugnen till 350 º och spraya en 9 “-pannformspanna med matlagningsspray. Gör påfyllning: I en stor skål med en handblandare eller i en stativblandare med paddlefästet, slå gräddeost och socker. Lägg till ägg, en i taget , gräddfil, mjöl, pepparmyntextrakt, vanilj och salt. Sväll försiktigt i hackade choklad och godisrottor och lägg åt sidan.
  2. Gör skorpa: I en matprocessor utrustad med ett metallblad eller i en stor Ziploc väska, krossa Oreos i fina smulor. Rör om med smält smör tills det är helt fuktigt.
  3. Tillsätt skorpa till beredd panna och packa tätt.
  4. Häll över påfyllning och placera pan på ett rimmat bakplåt. Baka tills centrum är bara lite jiggly, ca 1 timme. (Om du vill använda ett vattenbad för att försäkra dig om att det inte spricker, sätt i vårformen i folie och sätt i vårformen i en djupsidig stekpanna. Häll kokande vatten i stekpannan tills den når halvvägs upp i springformen.)
  5. Stäng av ugnen och låt ostkaka svalna i ugnen 1 timme (detta steg är valfritt men förhindrar sprickbildning).
  6. Koka ostkaka tills det är helt kylt, minst 4 timmar men helst över natten
  7. Innan du serverar, gör chokladganache: Häll het grädde över chokladflis och låt sitta, 5 minuter. Rör tills allt choklad smälts. (Om ganache verkar för tunn, kyl i 5 minuter.)
  8. Spred ganache över kyld ostkaka och garnera med mer hackad choklad och godisrottor.
  9. Kyl 10 minuter innan du serverar för att låta ganache härda.

Allt we want for Christmas is cheesecake.Get the recipe from Delish.

Chelsea Lupkin