Parker Feierbach
Inte ett fan av Fontina? Gruyere eller vita cheddar skulle också vara läckra här!
Letar du efter mer läckra sätt att göra Bryssel? Kolla in dessa Kung Pao Brussels Sprouts-men varnas, de är beroendeframkallande.
ger:
6
6
serveringar
Förberedelsedags:
0
timmar
15
mins
Total tid:
1
timme
0
mins
Ingredienser
1 msk.
extra virgin olivolja
extra virgin olivolja
1/2
stor gul lök, hackad
stor gul lök, hackad
3
vitlöksklyftor, malet
vitlöksklyftor, malet
2 pund.
Brysselspirer, halverad och tunt skivad
Brysselspirer, halverad och tunt skivad
1/2 tsk.
röd pepparflingor, plus mer för garnering
röd pepparflingor, plus mer för garnering
Kosher salt
Nymalen svartpeppar
1 c.
grekisk yoghurt
grekisk yoghurt
1/2 c.
majonnäs
majonnäs
2
ägg, lätt slagen
ägg, lätt slagen
Zest på 1/2 citron
1/2 c.
nystrimlad Fontina
nystrimlad Fontina
1/2 c.
nybakad parmesan, plus mer för garnering
nybakad parmesan, plus mer för garnering
2 msk.
nyhackad persilja
nyhackad persilja
krossade rödpepparflingor, för garnering
Vägbeskrivning
- Värm ugnen till 375 °. I en stor stekpanna över medelvärme, värmeolja. Tillsätt lök och koka tills mjukt, 6 minuter. Tillsätt vitlök och koka tills duftande, 1 minut. Tillsätt Brysselpannor och koka tills öm, 7 minuter mer. Avlägsnas från värme och låt svalna.
- I en stor skål, rör ihop grekisk yoghurt, majonnäs, ägg och citronskal och ostar och krydda med salt och peppar. Vik i de kylda grönsakerna och överför till en mediumbakningsfat. Baka till toppen är gyllene och ost bubblar, 30 till 35 minuter. Garnera med persilja, parmesan och rödpepparflingor och servera omedelbart.
