Judy Kim
Denna 50-talets favorit blir uppgraderad med smaskiga mozzarella och crunchy panko brödsmulor.
ger:
4
4
Förberedelsedags:
0
timmar
15
mins
Total tid:
0
timmar
45
mins
Ingredienser
kosher salt
1 pund.
slips pasta
slips pasta
2 msk.
Smör
Smör
1
lök, hackad
lök, hackad
6 oz.
konserverad vit tonfisk (packad i olja), dränerad och flakad, reservera 2 msk. olja
konserverad vit tonfisk (packad i olja), dränerad och flakad, reservera 2 msk. olja
2 msk.
allround mjöl
allround mjöl
Nymalen svartpeppar
1 c.
vitt vin
vitt vin
2 c.
kycklingbuljong
kycklingbuljong
1 c.
frysta ärtor
frysta ärtor
1
tomat, tärning
tomat, tärning
2 c.
strimlad mozzarella, uppdelad
strimlad mozzarella, uppdelad
1/2 c.
nybakad parmesan
nybakad parmesan
1/2 c.
panko brödsmulor
panko brödsmulor
3 msk.
extra virgin olivolja
extra virgin olivolja
1/4 c.
nyhackad persilja, plus mer för servering
nyhackad persilja, plus mer för servering
Vägbeskrivning
- Förvärm ugnen till 375 °. I en stor kruka med saltat kokande vatten, laga pasta enligt förpackningsanvisningar till al dente. Töm och återvänd till potten.
- Under tiden, smälta smör i en medelgryta över medelhög värme och laga lök tills det är genomskinligt, 2 till 3 minuter. Tillsätt 2 msk reserverad olja från tonfisk, mjöl, salt och peppar och rör om tills mjölet blir gyllene, ca 3 minuter.
- Tillsätt vin och rör om till slät, tillsätt sedan kycklingmassa och rör omgående tills det är införlivat. Koka upp och minska sedan till en kokare tills såsen börjar tjockna, 5 minuter. Tillsätt lagad pasta, frysta ärter, tomat, 1 kopp mozzarella, parmesan och tonfisk.
- I en liten skål röra ihop panko, olivolja och persilja. I en stor bakfat, lag pastablandning och topp med kvarvarande kopp mozzarella och brödsmulblandning. Säsong generöst med salt och peppar.
- Baka tills guld och bubblor, 20 minuter. Servera med persilja.