Ethan Calabrese
Om du älskar räkor jätteräkor (och vem inte?), Se längre än detta superlätta recept.
ger:
4
4
Förberedelsedags:
0
timmar
20
mins
Total tid:
0
timmar
20
mins
Ingredienser
12 oz.
spaghetti
spaghetti
3 msk.
Smör
Smör
3
vitlöksklyftor, malet
vitlöksklyftor, malet
1 pund.
medium räkor, skalade och deveined
medium räkor, skalade och deveined
1 c.
torrt vitt vin
torrt vitt vin
Juice av 2 citroner, plus enstaka 1
1 tsk.
krossade rödpepparflingor
krossade rödpepparflingor
kosher salt
Nymalen svartpeppar
Färsk persilja, för garnering
Vägbeskrivning
- I en stor kruka med saltat kokande vatten, laga spagetti enligt förpackningsanvisningar till al dente. Töm, reservera 1/2 kopp pasta vatten och återgå till kruka.
- Under tiden, smält smör i en stor stekpanna över medelvärme. Tillsätt vitlök och koka tills duftande, 1 minut, lägg sedan till räkor och koka tills rosa, 3 minuter. Tillsätt vin, citronsaft och zest och röda pepparflingor. Smaka med salt och peppar.
- Tillsätt spaghetti och kasta till kappa och tillsätt reserverat pastavatten 1 matsked i taget tills det är så gott.
- Garnera med persilja och servera.