Judy Kim
Det är dags att träffa matmashupen du aldrig ens visste att du behövde.
ger:
4
4
Förberedelsedags:
0
timmar
10
mins
Total tid:
0
timmar
25
mins
Ingredienser
2
limes, zested och juiced
limes, zested och juiced
3 msk.
Frank’s Red Hot Original Saus
Frank’s Red Hot Original Saus
kosher salt
1
rotisserie kyckling, strimlad
rotisserie kyckling, strimlad
2
plommatomater, utsäde och tärningar
plommatomater, utsäde och tärningar
1/2 c.
tärad rödlök
tärad rödlök
1/2 c.
Hackad koriander
Hackad koriander
1
påse tortillaplätter i restaurangstil
påse tortillaplätter i restaurangstil
15 oz.
burk med svarta bönor, sköljd och dränerad
burk med svarta bönor, sköljd och dränerad
8 oz.
strimlad Monterey Jack ost
strimlad Monterey Jack ost
8 oz.
strimlad cheddarost
strimlad cheddarost
1
avokado, utsäde och tärningar
avokado, utsäde och tärningar
1/2 c.
gräddfil
gräddfil
Vägbeskrivning
- Ta bort toppstången i ugn och förvärm till 375 grader F. Linja en halv arkspanna med pergamentpapper.
- Blanda i 1 medium skål 1 msk limejuice, varm sås och 1 tesked salt. Tillsätt kyckling och rocka noggrant.
- Förbered en pico de gallo i en liten skål. Blanda tomater, rödlök, koriander, 1 tsk limezest, 1 msk limejuice och 1 tesked salt. Avsätta.
- Sprid hälften av tortillaplattorna jämnt över arkpannan och skikt med hälften av kyckling, bönor och ost; upprepa en gång.
- Baka tills osten smälts, ca 5 till 7 minuter. Topp med avokado, pico och gräddfil. Servera omedelbart.