Judy Kim
Inte ett fan av soba nudlar? Denna super-smakfulla räkor receptet går också bra med ängel hår pasta eller chow mein nudlar.
ger:
4
4
Förberedelsedags:
0
timmar
15
mins
Total tid:
0
timmar
35
mins
Ingredienser
12 oz.
soba nudlar
soba nudlar
1 pund.
medium räkor, skalade och deveined
medium räkor, skalade och deveined
kosher salt
Nymalen svartpeppar
1/4 c.
extra virgin olivolja
extra virgin olivolja
3
bit ingefära, skalad och skuren i matchstickor
bit ingefära, skalad och skuren i matchstickor
1
gängskalvar, skuren i 1 “bitar
gängskalvar, skuren i 1 “bitar
3
vitlöksklyftor, tunt skivad
vitlöksklyftor, tunt skivad
2 msk.
lågnatrium sojasås
lågnatrium sojasås
2 msk.
torrt vitt vin
torrt vitt vin
2 msk.
honung
honung
2 msk.
sesamolja (tillval)
sesamolja (tillval)
Vägbeskrivning
- I en stor kruka kokande vatten, laga soba nudlar enligt paketets anvisningar. Säsongräka med salt och peppar och lägg åt sidan.
- Under tiden, i en stor stekpanna över hög värme, värmeolja. Tillsätt ingefära och koka tills mjukat och smak infusionerar olja, 5 minuter. Minska värmen till medelhög och tillsätt skallioner och vitlök. Koka, omrör för att förhindra vitlök från att brinna, 2 minuter. Lägg på räkor och sår på båda sidor tills det bara är knappt rosa. Överför till en tallrik.
- Tillsätt sojasås, vin och honung till stekpanna. Koka upp och minska sedan till en simmer tills blandningar blir en tjock sås, ca 5 minuter. Lägg till räkor och nudlar och kasta. Drizzle med sesamolja (om du använder) och servera.