Detta grundläggande recept kräver minimal krydda, vilket möjliggör den sanna smaken av grillat kött.

ger:

1

Total tid:

2

timmar

50

mins

Ingredienser
1
ben i fläskbröd
1/2 c.
ren olivolja
1/2 c.
kosher salt
1/4 c.
Färskt krackad svartpeppar
1/2 c.
ren olivolja
1/2 c.
Torkad timjan av god kvalitet (tillval)
Vägbeskrivning
  1. Låt fläsk stå vid rumstemperatur i en till två timmar.
  2. Värm grillen till 450 grader med kol eller full gas om gasgrill.
  3. Smörj oljan, saltet, peppar och timjan över fläsk (så mycket som möjligt). Grill på ett medium-hett (sätt på värmen när det blir riktigt varmt) Grill, vänd var 5: e minut i 20 minuter, eller tills guldbrun.
  4. Ta bort från grillen och låt stå igen vid rumstemperatur och minska grillvärmen till 275 grader. Gör detta genom att sänka gastemperaturen hela vägen ner eller genom att flytta kol till ena sidan av grillen.
  5. Placera fläskstället på det högre stället i grillen (om du har en) och låt locket vara öppet två tum så att temperaturen inuti grillen inte blir för hög. En ugnstermometer fungerar också inuti grillen.
  6. Koka långsamt i ungefär en timme till en och en halv timme. När den inre temperaturen är 145 grader, ta bort fläsk och låt vila i minst 30 till 45 minuter. Skiva och servera.

    Se alla recept och laga videoklipp från Chef Donald Link.

    Hitta fler recept och matfoton på Delish!

    18 baconrecept Kyla bröllopstårtor 36 Brunch Recept

bild