Judy Kim
Ladda upp dessa tacos med fina fixeringar så att ditt kök känns som en taqueria.
ger:
4
4
Förberedelsedags:
0
timmar
15
mins
Total tid:
0
timmar
35
mins
Ingredienser
kosher salt
Nymalen svartpeppar
1 msk.
kummin
kummin
1 tsk.
Chili pulver
Chili pulver
1 1/2 lb.
benfria skinnfria kycklingbröst, halverade
benfria skinnfria kycklingbröst, halverade
vegetabilisk olja
2
avokado, uppdelad
avokado, uppdelad
1/2 c.
majonnäs
majonnäs
3
limes, dividerad
limes, dividerad
1/2 c.
hackad koriander, plus mer för garnering
hackad koriander, plus mer för garnering
8
majs tortillas
majs tortillas
2 c.
strimlad rödkål
strimlad rödkål
1 c.
Pico de Gallo
Pico de Gallo
1/2 c.
syltad jalapeños, hackad
syltad jalapeños, hackad
Vägbeskrivning
- Bland i en liten skål 1 tsk salt, 1/2 tsk svartpeppar, kummin och chili pulver. Stänk kumminblandningen över kyckling och massera väl.
- Förvärm grillen på medelhög och lätt borstgrill med olja. Placera kyckling på grillen och koka i 5 minuter, flip kyckling och koka i 5 minuter mer. Fortsätt att vända kycklingen i 5-minuters inkrement tills den inre temperaturen når 165 °, ca 20 minuter. Överför till en ren, medelstor blandskål och täck löst med folie.
- I en medium blandningsskål lägg till 1 hackad avokado, majonnäs, kant av 1 lime, 1 msk limejuice och koriander; blanda ihop med en gaffel och vispa tills den är jämn. Ta bort folie från kyckling och strimla i bitar med bitar med 2 gafflar.
- Varm tortillas i en torr stekpanna. Överför till en ren kökshandduk och linda för att hålla varma. Fortsätt värma kvarvarande tortillor.
- Montera tacos: I varje tortillagel, kål, kyckling, pico de gallo, resterande avokado skärs i skivor, jalapeños och koriander. Servera med kvarvarande limes skuren i kilar och en dollop avokado-cilantro crema.