Inget grundläggande om det.

KÖP NU: Pie Tallrikar, $ 12,10, amazon.com.

ger:

6
– 8


serveringar

Förberedelsedags:

0

timmar

10

mins

Total tid:

1

timme

30

mins

Ingredienser
För skorpan
1 1/4 c.
mjöl
1/2 tsk.
kosher salt
1/2 c.
(1 pinne) kallt smör, kuberat
4 msk.
isvatten
Grundläggande quiche
6
stora ägg
1 c.
tung whipping cream
Kosher salt
Nymalen svartpeppar
Gör det spenat kronärtskocka
2 c.
baby spenat
1
(15-oz.) Kan kronärtskocka hjärtan, hackad
1 1/2 c.
strimlad vit cheddar
1/4 c.
nybakad parmesan
1/2 tsk.
vitlökspulver
1/4 tsk.
röda pepparflingor
Gör det caprese
1 c.
körsbärstomater, halverade
1/4 c.
packad färsk basilika, hackad
1 1/2 c.
strimlad mozzarella
Gör det lorraine
8
skivar bacon, kokta och smullade
1
skalot, malet
1 1/2 c.
strimlad gruyere
Knippen av cayenne
Knippa muskatnöt
Vägbeskrivning
  1. Gör skorpa: I en matberedare, pulsmjöl och salt för att kombinera. Tillsätt smör och puls tills det är något större än storleken på ärtor. Tillsätt vatten 1 matsked åt gången tills blandningen börjar komma ihop. Doppa degen på en lättmjölkad yta och bilda i en skiva. Vik i plastfolie och kylda till fast, 30 minuter.
  2. Förvärm ugnen till 375 °. På en lättmjölkad yta rullskorpa till en ¼ “tjock och draperad över en 9” pajplatta. Vik överskorpen i sig själv och krympa kanterna. Poke botten av jordskorpan överallt med en gaffel, lägg sedan i frysen tills den är färdig att använda.
  3. Gör påfyllning: Vispa ihop ägg och grädde och krydda med salt och peppar.
  4. För spenat-artichoke quiche: Sprid spenat, kronärtskocka och cheddar över skorpa. Häll i äggblandning, strö sedan med parmesan, vitlökspulver och röda pepparflingor.
  5. För caprese quiche: Sprid tomater, basilika och mozzarella över skorpan. Häll i äggblandning.
  6. För quiche lorraine: Sprid bacon, sjalot och gruyere över skorpan. Häll i äggblandning, strö sedan med cayenne och muskotnöt.
  7. Baka tills skorpan är gyllene och quiche är precis inställd, 35 minuter. Låt vila 15 minuter före skivning och servering