Klassisk Falafel Horizontal

Ethan Calabrese

Vem visste falafel var så lätt att göra hemma?

ger:

4

Förberedelsedags:

0

timmar

30

mins

Total tid:

0

timmar

30

mins

Ingredienser
För falafellerna
1
15-oz. kan kikärter, dräneras
4
vitlöksklyftor, grovhackad
1
skalot, grovhackad
2 msk.
grovhackad persilja
1 tsk.
malda kummin
1 tsk.
slipad koriander
2 msk.
allround mjöl
kosher salt
Nymalen svartpeppar
Vegetabilisk olja, för stekning
För såsen
1/2 c.
tahini
1/2 tsk.
vitlökspulver
2 msk.
varmt vatten (plus mer efter behov)
kosher salt
För servering
pitas
hackad sallad
halverade körsbärstomater
Tunnt skivade gurkor
Vägbeskrivning
  1. Blanda kikärter, vitlök, sjalot, persilja, kummin, koriander och mjöl i en matberedare som är utrustad med ett metallblad och krydda med salt och peppar. Blanda tills blandningen liknar en tjock pasta.
  2. Formblanda i falafelbollar.
  3. I en grundpanna värm 1 “vegetabilisk olja.
  4. Fry falafeller tills gyllene, sedan överföra till en pappershandduk-fodrad tallrik.
  5. Gör sås: I en liten skål, vispa ihop tahini, vitlökspulver och varmt vatten. Säsong med salt.
  6. Servera falafel i pita med sallad, tomater och gurka och drizzle med sås.

Klassisk Falafel Vertical

Ethan Calabrese