Judy Kim
Bli mysig med en skål med denna 20-minuters soppa.
ger:
4
4
Förberedelsedags:
0
timmar
20
mins
Total tid:
0
timmar
20
mins
Ingredienser
3
kryddiga italienska korv, höljen borttagen
kryddiga italienska korv, höljen borttagen
1 msk.
extra jungfruolja, plus mer för drizzling
extra jungfruolja, plus mer för drizzling
2
vitlöksklyftor, malet
vitlöksklyftor, malet
1
stor lök, tärnad
stor lök, tärnad
1/4 tsk.
torkad timjan
torkad timjan
kosher salt
Nymalen svartpeppar
1
15-oz. kan kikärter, dräneras och sköljas
15-oz. kan kikärter, dräneras och sköljas
1/4 c.
vitt vin
vitt vin
1/4 c.
tung grädde
tung grädde
32 oz.
låg-natrium kyckling lager
låg-natrium kyckling lager
1
litet huvud av broccoli, skuren i små floretter, stammar skivas i 1/4 “bitar
litet huvud av broccoli, skuren i små floretter, stammar skivas i 1/4 “bitar
1/4 c.
hackad persilja
hackad persilja
Vägbeskrivning
- I en stor kruka över medellång värme, brun korv tills knäckig, bryta upp den med en träsked. Överför till en skål och lägg åt sidan.
- Öka värmen till medelhög och tillsätt 1 matsked olja, vitlök, lök och timjan. krydda med salt och peppar. Sauté tills mjukad, ca 4 minuter.
- Lägg till kikärter, vitt vin, grädde och lager koka och simma tills kikärter är ömma, 5 till 8 minuter.
- Kasta i broccoli och korv; simma tills broccoli är ljusgröna och kokta al dente, ca 2 minuter. Garnera med persilja och drizzle med olivolja. Servera omedelbart.