Lindsay Maitland Hunt
Grillad kyckling sallad fylld med gurkor, tomater och avokado-är det friska sommarreceptet alla behöver.
ger:
4
4
Förberedelsedags:
0
timmar
10
mins
Total tid:
0
timmar
30
mins
Ingredienser
2
benfria hudlösa kycklingbröst (ca 1 1/4 pund)
benfria hudlösa kycklingbröst (ca 1 1/4 pund)
1 tsk.
slipad koriander
slipad koriander
1 tsk.
torkad oregano
torkad oregano
Kosher salt
Nymalen svartpeppar
5 msk.
extra virgin olivolja
extra virgin olivolja
4 msk.
rödvinsvinäger
rödvinsvinäger
1 msk.
nyhackad persilja
nyhackad persilja
4
romaine hjärtan, hackad
romaine hjärtan, hackad
3
Persiska gurkor, tunt skivad
Persiska gurkor, tunt skivad
1 c.
druv- eller körsbärstomater, halverade
druv- eller körsbärstomater, halverade
2
avokado, skivad
avokado, skivad
4 oz.
feta, smulad
feta, smulad
1/2 c.
pitted kalamataoliver, halverade
pitted kalamataoliver, halverade
Vägbeskrivning
- Värmegrill till medelhög. Säsong kyckling med koriander, oregano, salt och peppar. Grill, täckt, vänd halvvägs, tills gyllene och inte längre rosa, 18 till 22 minuter. Låt vila 5 minuter, skiva sedan.
- Under tiden gör dressing. Vispa olivolja, rödvinäger och persilja i en liten skål och krydda med salt och peppar.
- Dela sallad, gurkor, tomater, avokado, feta och oliver bland fyra serveringskålar. Top med skivad kyckling, drizzle sedan med dressing.
KÖP NU Tong Set, $ 9, amazon.com