Öl snyggar sämre bacon och cheddarens rikedom i detta fyllningsrecept.

ger:

8

Förberedelsedags:

0

timmar

25

mins

Tillagningstid:

0

timmar

55

mins

Total tid:

1

timme

20

mins

Ingredienser
2 msk.
smör, skär i 1/2 “bitar, plus mer för att baka fat
8
skivor bacon
1
stor lök, finhackad
4
selleri stjälkar, finhackad
Kosher salt
Nymalen svartpeppar
1/2 c.
medellång öl, till exempel en IPA
10 c.
kubad franskt bröd, torkat över natten
1 c.
strimlad skarp vit cheddar, uppdelad
1 msk.
färska timjanblad
2 c.
lågnatrium kycklingbuljong
1 tsk.
Worcestershire sås
2
stora ägg, slagna
Nyhackad persilja, för garnering
Vägbeskrivning
  1. Förvärm ugnen till 425 ° och smör en 3-kvarts bakfat.
    I en stor stekpanna över medelvärme, laga bacon tills
    krispiga, ca 8 minuter. Töm på en pappershanddukfodrad
    platta, skära sedan.
  2. Tillsätt lök och selleri till baconfett i stekpanna och
    krydda med salt och peppar. Koka tills mjuk, ca

    5 minuter. Lägg till öl och simma, skrapa något
    brunade bitar från botten av pan, tills nästan
    indunstas, ca 2 minuter. Lägg till bröd, kopp av
    cheddarost, timjan och hälften av kokt bacon och
    kasta för att kombinera.

  3. Lägg till buljong, Worcestershire och ägg och kasta till
    kombinera.
  4. Scatter fyllning med kvarvarande koppcheddar
    ost och kokt bacon och täcka med folie. Baka
    tills en kniv sätts in i mitten kommer ut varm,
    45 minuter.
  5. Låt vila 10 minuter, garnera sedan med persilja innan
    tjänande.

Öl Cheese Stuffing Vertical

Ethan Calabrese
bild
Con Poulos

FÖRBESTÄLL NU Delish Cookbook, barnesandnoble.com