Några speciella detaljer gör dessa hamburgare till en minnesvärd måltid. För att spara tid, bilda pattiesna fram till en dag framåt och kyl, tätt täckt med plastfolie tills det behövs; värm sedan grillen, laga hamburgarna och servera.
ger:
8
8
Förberedelsedags:
0
timmar
30
mins
Total tid:
0
timmar
30
mins
Ingredienser
3 pund.
nötkött chuck
nötkött chuck
2 msk.
plus 2 teskedar Worcestershire sås
plus 2 teskedar Worcestershire sås
Grovt salt
slipad peppar
4 oz.
blåost (eller annan mjuk ost, som Brie)
blåost (eller annan mjuk ost, som Brie)
olja
8
rullar eller bullar
rullar eller bullar
2 c.
packad baby spenat
packad baby spenat
2
biffstektomater
biffstektomater
Sautéed svamp (valfritt)
kornig senap (tillval)
Rostad röd-pepparsås
Rostad röd-pepparsås:
1 c.
ljusmajonnäs
ljusmajonnäs
1/4 c.
dränerade (jarred) rostade paprikor
dränerade (jarred) rostade paprikor
1/2 tsk.
vitt vinäger
vitt vinäger
tsk.
slipad peppar
slipad peppar
Vägbeskrivning
- Värmegrill till medelhög. I en stor skål vik försiktigt samman nötkött, Worcestershire sås, 1 matsked salt och 1 tesked peppar. Formas i 8 lika stora höjder.
- Forma ost i 8 skivor med samma storlek. Tryck en liten brunn i mitten av varje biffhöna. Placera ost i brunn; Vik nötkött runt ost, kläm fast för att försegla.
- Lätt olja grillar. Placera hamburgare på grillen; omslag. Koka tills grillmärken är synliga på första sidan, 4 till 6 minuter. Vrid hamburgare med en spatel; koka tills grillmärken är synliga på andra sidan och köttet är bara lite rosa i mitten, 4 till 6 minuter mer för medelålders.
- För att tjäna, lager bottenvalshalvor med spenat, hamburgare, tomat och svamp, om de används, dela jämnt. Sprid topprullhalvan med rostad rödpeppar sås, efter önskemål.
- Att göra rostad rödpepersås: I en matprocessor, kombinera alla ingredienser och puré tills jämnt färgad och nästan jämn. Kyl, täckt, om det inte används omedelbart.
Heder av Martha Stewart