Denna stekpipa är allt du älskar om italiensk mat.
ger:
4
4
serveringar
Förberedelsedags:
0
timmar
10
mins
Tillagningstid:
0
timmar
15
mins
Total tid:
0
timmar
30
mins
Ingredienser
4
hudlösa, benfria kycklingbröst
hudlösa, benfria kycklingbröst
kosher salt
Nymalen svartpeppar
3 msk.
olivolja (uppdelad)
olivolja (uppdelad)
1/2 c.
beredd pesto
beredd pesto
1
tomat, skivad
tomat, skivad
4
skivor mozzarella
skivor mozzarella
4
basilikablad
basilikablad
3/4 lb.
spaghetti, kokta
spaghetti, kokta
Juice av 1 citron
1/2 c.
fint riven parmesan
fint riven parmesan
Vägbeskrivning
- Värm ca 1 matsked olivolja i en stor stekpanna över medelvärme.
- Smörj båda sidorna av kyckling med salt och peppar och lägg till stekpannan. Sear tills kycklingen är gyllene på ena sidan, ca 6 minuter.
- Vänd kyckling och sked ca 2 matsked pesto över varje kycklingbröst. Fortsätt tillagning i ytterligare 3-4 minuter för att seara på andra sidan, lägg sedan på varje servering med ost och en tomatsnitt. Täck pannan och koka tills kycklingen kokas igenom och osten har smält, ca 3-4 minuter mer beroende på storleken på dina kycklingbröst.
- Medan kycklingen kokar, kasta pasta med citronsaft, kvarvarande olivolja och parmesan. Smaka med salt och peppar.
- Servera kyckling över pasta. Stänk varje tomatskiva med salt och peppar garnering med basilikablad. Sked pestosås på toppen, om så önskas.