Åh, kyckling alfredo: Det är den klassiska pastaen som vi bara inte kan tyckas få nog av. Självklart finns det massor av burkspassås du kan köpa, men att göra alfredo från scratch är faktiskt så lätt.
ger:
4
4
Förberedelsedags:
0
timmar
10
mins
Total tid:
0
timmar
30
mins
Ingredienser
2 msk.
extra virgin olivolja
extra virgin olivolja
2
benfria hudlösa kycklingbröst
benfria hudlösa kycklingbröst
Kosher salt
Nymalen svartpeppar
1 1/2 c.
helmjölk
helmjölk
1 1/2 c.
lågnatrium kycklingbuljong
lågnatrium kycklingbuljong
2
vitlöksklyftor, malet
vitlöksklyftor, malet
8 oz.
fetuccini
fetuccini
1/2 c.
tung grädde
tung grädde
1 c.
nybakad parmesan
nybakad parmesan
Nyhackad persilja, för garnering
Vägbeskrivning
- I en stor stekpanna över medelhög värme, värmeolja.
Tillsätt kyckling och krydda med salt och peppar. kock
tills gyllene och kokta genom, 8 minuter per sida.
Låt vila 10 minuter, skiva sedan. -
Tillsätt mjölk, buljong och vitlök till stekpanna. Säsong med salt
och peppar och ta till en simmer. Lägg till fettuccine,
omrörning ofta i ca 3 minuter. Låt koka till
al dente, 8 minuter mer. -
Rör i tung kräm och parmesan tills den är kombinerad.
Simmera tills såsen förtorkar. -
Avlägsna från värme och rör om i skivad kyckling. Garnering
med persilja.
KÖP NU Emaljerad gjutjärnspistol, $ 46, amazon.com