Mjuk kakadegg förlorar sin form när den flyttas; För att behålla skarpa skäreggar, kyl degen tills den är fast före bakning. Obs! Detta recept är anpassat från “The Martha Stewart Living Christmas Cookbook” (Oxmoor House, 2003.)
ger:
2
2
dussin
Ingredienser
2 c.
allround mjöl
allround mjöl
1/4 tsk.
salt-
salt-
1/2 tsk.
bakpulver
bakpulver
1/2 c.
osaltat smör
osaltat smör
1 c.
socker
socker
1
stort ägg
stort ägg
2 msk.
brandy
brandy
1/2 tsk.
ren vanilj extrakt
ren vanilj extrakt
Royal icing för sockerkakor
Vägbeskrivning
- Vispa ihop mel, salt och bakpulver i en medium skål. I skålen av en elektrisk mixer utrustad med paddlefästet, krämsmör och socker; Tillsätt torra ingredienser, och blanda tills tillsats. När blandaren kör, lägg till ägg, brandy (eller mjölk) och vanilj; Blanda tills det är införlivat.
- Överför degen till en arbetsyta. Form i 2 skivor, täck med plastfolie och kyl i minst 1 timme.
- Förvärm ugnen till 350 grader F. Line bakplåtar med nonstick bakmattor eller pergamentpapper; avsätta.
- På en lättmjölkad arbetsyta, rulla ut deg till 1/8 tum tjocklek. Skär in i önskade former och överför till tillagda bakplåtar, lämnar en tum däremellan. Återvändningsdegen kan rullas och klippas en gång till. Baka till lätt gyllene, ca 10 minuter; låt inte bruna. Överför till trådställ för att svalna.
- Dekorera med Royal Icing, tillval.
Letar du efter fler dessertidéer? Kolla in vår hemlagad choklad chip cookie recept, äppelpajs recept, och chokladkaka recept.
