Prova denna ljus-som-luftcreme fyllning för en rolig twist på klassisk pumpa paj.

KÖP NU: Norpro Pie Server, $ 9, amazon.com.

ger:

8

Förberedelsedags:

0

timmar

30

mins

Total tid:

5

timmar

40

mins

Ingredienser
För Skorpan
1 1/4 c.
gingersnap cookie crumbs
5 msk.
smält smör
2 msk.
socker
nypa salt
För fyllning
3 c.
tung grädde
1 1/2 c.
florsocker
1 tsk.
ren vanilj extrakt
8 oz.
gräddost, mjukad
1
15-oz. kan pumpa puré
1
3-oz. box instant vanilla pudding
1 c.
kondenserad mjölk
2 tsk.
pumpa paj krydda
30
gingersnaps, plus mer krossad för garnering
Vägbeskrivning
  1. Gör skorpa: Förvärm ugnen till 350 °. Kombinera gingersnap
    smulor, smör, socker och salt och blanda tills de kombineras.
  2. Pressa krummeblandning på botten och uppsidan av en 9 “pajrätt. (Försök att göra skorpe ca 1/8” -tjock jämnt runt.)
  3. Baka tills gyllene, 7 till 8 minuter. Låt svalna medan du
    göra påfyllning.
  4. Gör fyllning: I en stativ mixer utrustad med visp
    bifogas, slå tung grädde med 1/4 kopp pulveriserat socker och vanilj tills det är styvt
    toppar form. Överför till en skål och torka skålen av stativblandaren ren.
  5. Till skål av mixer, lägg till gräddeost och slå
    tills len. Slå i pumpa puree tills inga klumpar kvarstår, slå sedan in
    Återstående 1 1/4 koppar pulveriserat socker, vaniljpuddingblandning, förångad mjölk och
    pumpa paj krydda.
  6. Vik i 1/2 piskad grädde med gräddeostblandningen
    tills kombinerat.
  7. Till pajskorpa tillsätt 1/3 av pumpa-gräddeosten
    blandning. Top med ett lager av gingersnapkakor. Lägg till ett annat lager pumpa-grädde
    ostblandning och gingersnapkakor, sluta sedan med sista 1/3 av pumpa-grädden
    ostblandning.
  8. Överst med resterande piskad kräm, lämnar trimmen av
    pumpa-blandning upptäckt och garnera med krossade gingersnapkakor.
  9. Kyl till fast, 5 till 6 timmar.

bild

Chelsea Lupkin