bild

Judy Kim

Möt ditt nya gå till Taco Tuesday recept: Släng det bara i en crockpot innan du arbetar och äta carnitas när du kommer hem.

ger:

4

Förberedelsedags:

0

timmar

10

mins

Total tid:

8

timmar

30

mins

Ingredienser
1
orange, halverad
1/2 c.
helmjölk
2 msk.
extra virgin olivolja
1
liten lök, skuren i kvarter
5
vitlöksklyftor
kosher salt
1 tsk.
oregano
2 pund.
fläsk axel, överskottsfett trimmad och skuren i 2 “bitar
1/2 c.
majonnäs
1 msk.
sriracha
2
limes, skurna i kilar
8
Små mjöl tortillor
1/4 c.
hackade rädisor
1/4 c.
Hackad rödlök
1/2 c.
Hackad koriander
Vägbeskrivning
  1. I skålen med en långkokare lägger du till apelsinjuice, kvarvarande orangeskalor, 1 kopp vatten, mjölk, olja, lök, vitlök, 2 tsk salt, oregano och fläskskulder. Blanda försiktigt och laga mat under 8 timmar på lågt.
  2. Under tiden, blanda i en liten skål med majonnäs, Sriracha, saltknipp och juice från en liten lime kil. Sked Sriracha mayo in i en liten ziplock väska och skära av hörnet för ett enkelt sätt att garnera tacos. Avsätta.
  3. Överför fläsk från långsam spis till en stor skål med tang. Reservera överflödigt fett från den kvarvarande vätskan i den långa ugnen och lägg åt sidan. I en stor gjutjärnspanna över hög värme, lägg till 1 matsked reserverad fläskfett och sear fläsk tills kanterna är krispiga. Häll återstående vätska från långsam spis till stekpannan och skrapa upp krispiga fläskbitar från botten av pannan.
  4. Varm tortillas i en torr non-stick skillet en åt gången. Håll uppvärmda tortillor insvept i en ren diskduk eller pappertugglar. Servera carnitas över varma tortillor och topp med rädisor, lök, koriander och Sriracha mayo.