Steak a hranolky sú spoločné – a preto sme premenili klasickú francúzsku večeru na geniálny letný predjedlo.

výnosy:

6
– 8

Čas prípravy:

1

hodina

0

min

Celkový čas:

0

hodiny

50

min

prísady
1 libra.
bok steak, búšenie 1/4-palcový
tučný
2 polievkové lyžice.
extra panenský olivový olej
1 polievková lyžica.
čerstvo nasekaný rozmarín
1 polievková lyžica.
dijonská horčica
2 polievkové lyžice.
worcesterská omáčka
Košér soľ
Čerstvo mletý čierny korenie
1/2
(1-lb) mrazené hranolky
Steaková omáčka na servírovanie
Smery
  1. Predhrievajte rúru podľa pokynov francúzskeho balenia. Plátok steak proti zrnu, na
    diagonálne, do tenkých 2-palcových dlhých pásikov.
  2. V veľkej miske rozliahnite olivový olej, rozmarín,
    Dijon a Worcestershire, potom pridajte steak a hodí
    srsť. Nechajte marinovať v chladničke najmenej 15 minút a
    až 2 hodiny. Keď je pripravený na grilovanie, veľkoryso
    so soľou a korením.
  3. Medzitým pečte mrazené hranolky podľa balenia
    smery. Nechajte mierne vychladnúť.
  4. Zahrejte gril na stredne vysokú alebo zahrejte gril
    stredne vysoké teplo. Mastné rošty alebo panvica so zeleninou
    olej. Umiestnite štyri až päť pečených hranoliek na vrch
    kus steaku a roll; zabezpečte pomocou pápera.
    Opakujte, kým nevyužijete všetky steaky a hranolky.
  5. Gril do vyhorenia, asi 2 minúty na stranu pre
    stredne vzácny.
  6. Pred podávaním rozmrzte steakovou omáčkou.

steak Frite Bites

Ethan Calabrese

obraz
Con Poulos

VOPRED OBJEDNAŤ TERAZ Delish Cookbook, amazon.com