bild

Erika LaPresto

Om du älskar biff tacos, höja din hand – och sluka dessa tacos.

ger:

4

Förberedelsedags:

0

timmar

15

mins

Total tid:

0

timmar

20

mins

Ingredienser
1/4 c.
plus 1 matsked extra jungfruolja, uppdelad
3/4 lb.
biff (som flank)
1 msk.
Taco kryddor
Juice av 2 små limes
1 tsk.
malda kummin
1 tsk.
torkad oregano
Havssalt
1
huvud romaine, hackad
1 c.
majskorn
1 c.
svarta bönor, sköljas och dräneras
1 c.
körsbärstomater, halverade
2
gröna lök, skivad
Vägbeskrivning
  1. I en stor stekpanna över medelhög värme, värm 1 matskedolja. Gnid biff med taco kryddor och sear tills önskad doneness, vända en gång. Överför till ett skärbräda och låt vila 5 minuter, skiva sedan mot kornet.
  2. Under tiden gör dressing: I en liten skål, vispa kvar resterande olja, limejuice, kummin och oregano och krydda med salt.
  3. I en salladsskål, lägg till romaine, seared biff, majs, svarta bönor, tomater och gröna lök. Säsong med fläckigt salt, om så önskas.