Svartade Räka Skålar
Protein, helkorn, färskt grönt – vi har täckt dig.
ger:
4
4
serveringar
Förberedelsedags:
0
timmar
10
mins
Total tid:
0
timmar
25
mins
Ingredienser
2 c.
kokt brunt ris
kokt brunt ris
1 pund.
räkor, svansar avlägsnas, skalas och deves
räkor, svansar avlägsnas, skalas och deves
1 1/2 tsk.
kummin
kummin
1 tsk.
paprika
paprika
1 tsk.
vitlökspulver
vitlökspulver
1/2 tsk.
lökpulver
lökpulver
Kosher salt
Nymalen svartpeppar
2 msk.
olivolja, uppdelad
olivolja, uppdelad
1 c.
eldstekt majs
eldstekt majs
1
rödpeppar, tärningar
rödpeppar, tärningar
2 msk.
nyhackad koriander, plus mer för garnering
nyhackad koriander, plus mer för garnering
Juice av 1 lime, uppdelad
1
avokado, tunt skivad
avokado, tunt skivad
Vägbeskrivning
- Gör räkor: I en stor skål släng räkor med kummin, paprika, vitlökspulver, lökpulver och krydda med salt och peppar. I en stor stekpanna över medelhög värme, värm 1 msk olivolja. Tillsätt räkor och koka till ogenomskinlig och förkolad.
- Gör majssallad: i en medelskål kombinera majs, peppar och koriander. Tillsätt 1 msk olivolja, halvkalk juice och krydda med salt och peppar.
- Bygg skålar: dela ris mellan 4 skålar. Topp med räkor, majssallad och 1/4 avokado vardera. Garnera med koriander, pressa med lime och servera.
KÖP NU Rostfritt Stål Nesting Mixing Skålar, $ 25; amason