Den thailändska jordnötsås på denna kyckling är galen bra. Det lägger till rätt mängd sötma och saltighet i skålen. Det är snabbt att göra och du kan lägga till några grönsaker du har till hands.

Vill du ha ett annat roligt sätt att använda kyckling? Denna grekiska fyllda kyckling är lika läcker som den är vacker!

ger:

4


serveringar

Förberedelsedags:

0

timmar

10

mins

Total tid:

0

timmar

40

mins

Ingredienser
2 msk.
extra virgin olivolja
4
benfria hudlösa kycklingbröst
Kosher salt
Nymalen svartpeppar
2
paprika, tunt skivad
2
stora morötter, hackade
1 msk.
malet vitlök
2
vitlöksklyftor, malet
1/2 c.
jordnötssmör
1/4 c.
lågnatrium sojasås
Juice av 1 lime
1 c.
kycklingbuljong
1/3 c.
hackade rostade jordnötter
Nyhackad koriander, för garnering
Vägbeskrivning
  1. I en stor stekpanna över medelvärme, värmeolja. Krydda kyckling med salt och peppar och koka tills gyllene och inte längre rosa, 8 minuter per sida. Överför till en tallrik. Tillsätt paprika och morötter i stekpannan och koka tills det är mjukt, 5 minuter. Tillsätt ginger och vitlök och koka tills duftande, 1 minut mer.
  2. I en liten skål eller glasmätare kopp, vispa ihop jordnötssmör, sojasås och limejuice.
  3. Tillsätt jordnötsås och kycklingsbuljong till stekpanna och sätt till att simma. Återvänd kyckling till stekpanna och lägg sedan till jordnötter. Låt kyckling simma i sås 5 minuter.
  4. Garnera med koriander innan du serverar.

bild

Brad Holland

KÖP NU Crock-Pot Enameled Cast Iron Skillet, $ 33,50, amazon.com