Zucchini är så den nya blomkålen.
ger:
3
– 4
3
– 4
Förberedelsedags:
0
timmar
40
mins
Total tid:
0
timmar
40
mins
Ingredienser
2 c.
riven zucchini
riven zucchini
1
stort ägg
stort ägg
1/2 c.
nybakad parmesan
nybakad parmesan
2
gröna lök, skivad i skivor
gröna lök, skivad i skivor
1/4 c.
majsstärkelse
majsstärkelse
kosher salt
Nymalen svartpeppar
Vegetabilisk olja, för matlagning
2 c.
strimlad Cheddar
strimlad Cheddar
Vägbeskrivning
- Krama överflödig fukt ur zucchini med en ren kökshandduk. I en medium skål, kombinera kucchini med ägg, parmesan, gröna lök och majsstärkelse. Smaka med salt och peppar.
- Hell ihop stor vegetabilisk olja för att lagra botten av pannan. Skaka ca 1/4 kopp zucchini-blandningen på ena sidan av pannan och forma till en liten ruta. Upprepa för att bilda en annan patty på andra sidan.
- Koka tills det är lättgyllt på båda sidor, ca 4 minuter per sida. Avlägsna från värme till dränering på pappershanddukar och upprepa med kvarvarande kucchini-blandning. Torka stekpanna ren.
- Placera två zucchini patties i samma stekpanna över medelvärme. Överst båda med strimlad ost, lägg sedan två mer zucchini patties på toppen för att bilda två smörgåsar. Koka tills osten har smält, ca 2 minuter per sida.
- Upprepa med resterande ingredienser. Servera omedelbart.
PRE-BESTÄLL NU Delish Cookbook, $ 30, amazon.ca