Štirideset Cloves of Garlic Chicken over Penne Horizontal

Judy Kim

Dejstvo: v celoti je vreden česnovega diha.

Donosi:

4

Prep čas:

0

ure

20

min

Skupni čas:

0

ure

40

min

Sestavine
1 žlica.
ekstra deviško olivno olje
2 lb.
kostne piščančje stegna na koži
košer sol
Sveže mlet črni poper
40
česna žlica, olupljen
1 c.
suho belo vino
1 1/2 c.
piščančja juha z nizko vsebnostjo natrija
2 tbsp.
nesoljeno maslo
1/4 c.
polnomastna smetana
12 oz.
penne
1/4 c.
sesekljan peteršilj
Navodila
  1. V veliki ponvi na srednji visoki vročini, toplo olje. Suhe piščančje stegna s papirnatimi brisačami in sezono s soljo in poprom. Pazite na kožo piščančje kože navzdol do rjave, 5 minut. Preklopite in kuhajte še eno minuto, nato pa prenesite na stran kožne plošče navzgor.
  2. Dodajte česen in kuhajte 5 minut na srednji vročini. Mešajte v vinu in juhi z leseno žlico, da poraščate rjave koščke. Začinite s soljo in poprom in dodajte piščanca, kožo navzgor. Pustite do vrenja in potopite na nizko, dokler se piščanca ne prepreči in omaka se zgosti, 20 minut. Mešajte v maslu in težki smetani.
  3. Medtem, v velikem loncu soljene vrele vode, kuhajte testenine v skladu s smernicami pakiranja do al dente. Odcedite, rezervirajte 1/2 skodelico testenine.
  4. Prenesite penne, testeninsko vodo in peteršilj v ponev ter dobro premešajte. Dodajte piščanca in takoj služite.

Štirideset Cloves of Garlic Chicken over Penne Vertical

Judy Kim