Anna Watson Carl
Ta sladka jed je lepo z lepljivim rižem. Poskrbite za podkožnico, losos ali tilapijo za snapperja.
Donosi:
4
4
Prep čas:
0
ure
10
min
Skupni čas:
0
ure
20
min
Sestavine
1
veliko mango, na kocke
veliko mango, na kocke
1/2
rdeča čebula, drobno narezana
rdeča čebula, drobno narezana
1/2 c.
sveže sesekljan cilantro, plus več za okras
sveže sesekljan cilantro, plus več za okras
1/2 žličke.
zdrobljene rdeče paprike
zdrobljene rdeče paprike
Sok 1 limete, razdeljen
3 tbsp.
ekstra deviško oljčno olje, razdeljeno
ekstra deviško oljčno olje, razdeljeno
košer sol
Sveže mlet črni poper
1 1/2 lb.
rdeči snapper (koža)
rdeči snapper (koža)
Lime klini za serviranje
Navodila
- Segrejte broiler na visoki in linijo pečenja z aluminijasto folijo.
- Salsa: V veliko skledo mešajte skupaj mango, rdečo čebulo, cilantro, rdečo papriko, 3 žlice limetinega soka in 1 žlico oljčnega olja ter sezono s soljo in poprom.
- Razdelite snapper, na koži navzgor, na pecilni list in sezono s soljo in poprom. Sipka s preostalimi 2 žlici oljčnega olja in piščancem, dokler je koža hrustljava in meso je nežno in lusko, 8 minut. Stiskajte s preostalimi 1 žlico limetinega soka.
- Cut snapper na 4 kosov in služijo s salso mango. Okrasite z dodatnim cilantrom in apnom.