Pozabite na rogove, brstičasti kalčki so tam, kjer je.
KUPITE ZDAJ: Le Creuset Cast Iron Skillet, $ 140, amazon.com.
Donosi:
4
– 6
4
– 6
Sestavine
2 tbsp.
olivno olje
olivno olje
2 lb.
brusnice ohrovt, obrit
brusnice ohrovt, obrit
košer sol
Sveže mlet črni poper
1 žlica.
rdeči vinski kis
rdeči vinski kis
1/2 c.
kremasta cezarja
kremasta cezarja
1/4 c.
sveže naribanega parmezana, plus več za okras
sveže naribanega parmezana, plus več za okras
1
Česen črnec, mleto
Česen črnec, mleto
Sok od 1/2 limone
1/2 žličke.
sušeni origano
sušeni origano
krutoni, za služenje
Navodila
- V veliki ponvi na srednji visoki temperaturi segrevamo oljčno olje. Dodajte brstičasti kalčki in sezono s soljo in poprom. Kuhajte, občasno premešajte, dokler brusnični mladički ne postanejo čisti in zeleni, približno 5 minut. Mešajte v rdečem vinu in odstranite s toplote. Prenesite v veliko servisno skledo.
- V srednji skledi zmešajte cezarsko obleko, parmezan, česen, limonin sok in origano. Sesajte nekaj oblek od brstičastih kalčkov in se obrnite na kombinacijo. Če želite, dodajte več jutranje. Okrasite z bolj naribanega parmezana in krutonov.
- Postrežemo toplo ali pri sobni temperaturi.
