Cajun Chicken Rigatoni Recipe

Judy Kim

Ta začinjena kremna omaka je dobrodošla alternativa marinari.

Donosi:

4

Prep čas:

0

ure

5

min

Skupni čas:

0

ure

20

min

Sestavine
košer sol
1 lb.
rigatoni
2 tbsp.
ekstra deviško olivno olje
2
nageljnove česna, mleto
1 c.
narezana čebula
1 žlica.
Cajun mešanica začimb
1 žlica.
paprika
Sveže mlet črni poper
1/2 c.
belo vino, kot je Sauvignon Blanc
1 c.
nizka vsebnost natrijevega piščanca
1/2 c.
polnomastna smetana
1 c.
grah
2 c.
razrezana piščančja krompir, odstranjena koža
1 žlica.
maslo
1/2 c.
sesekljan svež peteršilj
1 c.
razrezan cheddar, plus več za služenje
Navodila
  1. Prinesite 8-kvartno zalogo vode z vodo in pustolovsko sezono s soljo. Testo pripravite v skladu z navodili za pakiranje, dokler ne dobi al dente. Odcedite, rezervirajte 1 skodelico testenine in se vrnite v lonec.
  2. Medtem, v ponev nad srednjo vročino, toploto olje. Kuhaj česen in čebulo, premešajte z leseno žlico, dokler se ne zmehča, 2 minuti, in začutite z začimbami Cajun, papriko, soljo in poprom. Dodajte belo vino in zalogo, nato pa segrejte in segrevajte 4 minute. Dodajte kremo, grah in piščanca ter kuhajte, dokler se piščanca ne segrejeta, 2 minuti.
  3. Preden postrežete, izklopite toploto in dodajte testenine v omako. Mešajte v maslu, peteršilj in cheddar. Če je omaka preveč gosta, počasi dodajte rezervirano testeninsko vodo.
  4. Postrezite v ponvi ali prenesite v posodo. Vrh z bolj naribanim sirom.