Parker Feierbach
Ko si hrepenelj nekaj svežega.
Donosi:
2
– 4
2
– 4
obroke
Prep čas:
0
ure
20
min
Skupni čas:
0
ure
20
min
Sestavine
Za krutone
2 c.
zmlet ali kruh
zmlet ali kruh
2 tbsp.
olivno olje
olivno olje
Kosher sol
Za oblačenje
3
fileti sardonov, pakirani v olju, odcejeni in mleto (neobvezno)
fileti sardonov, pakirani v olju, odcejeni in mleto (neobvezno)
2
nageljnove česna, mleto
nageljnove česna, mleto
2
velike jajčne rumenjake
velike jajčne rumenjake
Sok od 1/2 limone
1/2 c.
olivno olje
olivno olje
Za solato
1
velika glavica zelene solate, raztrgana v velike koščke
velika glavica zelene solate, raztrgana v velike koščke
1/4 c.
obrit Parmezan
obrit Parmezan
Sveže razpokani črni poper
Navodila
- Pečico segrejte na 375 °. Briket kruh z oljem in se razprostira v enem sloju na velikem pecilni plošči. Pečemo do zlate in sveže, od 10 do 12 minut.
- Oblačenje: v srednji posodi zmešajte sardone, česen, jajčne rumenjake in limonin sok. Počasi dodajte oljčno olje, nenehno žganjem, dokler ne vključite vsega oljčnega olja.
- Sestavite solato: v veliki skledi preluknjajte zeleno solato z oblekami, dokler ne zavrite. Dodajte croutons in obrita parmezana ter premetite, dokler se ne kombinirajo. Začinite s črnim poprom in postrezite.
KUPITE NAKNADO Nordic Ware Baker’s Sheets, $ 25, amazon.com