Če nadomestite olje za maslo, boste imeli vegansko posodo, ki vas ne bo pustila spraševati, kaj manjka.

Donosi:

4

Sestavine
2 tbsp.
maslo
1
čebulo
2
rebra celery
1/2 žličke.
zemeljski ingver
1/4 žličke.
kurkuma
tsp.
mleti cimet
1 3/4 žličke.
sol
1/4 žličke.
črni poper s svežim mletjem
1 c.
leča
6 1/2 c.
voda
1 3/4 c.
konzervirani zdrobljeni paradižniki v debelem pireju (ena 15-unča can)
1 c.
izpraznjene in izprane konzervirane čičerke (ena 15-unča can)
c.
sesekljan cilantro ali peteršilj
Navodila
  1. V velikem loncu stopite maslo zmerno nizko. Dodajte čebulo in zeleno in kuhajte, občasno premešajte, dokler se zelenjava ne zmehča, približno 10 minut. Mešajte v ingver, kurkuma, cimeta, soli, popru in leči.
  2. V lonec dodajte vodo in paradižnik. Privedite do vrenja. Zmanjšajte toploto in simetrirajte, delno pokrite, občasno premešajte, dokler leča ni na voljo, 25 do 30 minut. Dodajte čičerko in kuhajte 5 minut dlje. Mešajte v cilantro ali peteršilj.
  3. Variacije:
    Dodajte 1/2 skodelice kocke, kuhanega na kocke na kocke, s čičerko.
    Dodajte 2 skodelice razrezanega zelja in dodatnih 1/2 skodelice vode skupaj s paradižniki.
    Uporabite žafran namesto kurkuma.
  4. Vino Priporočilo: Kakšna kombinacija bo ta jed in Gewürztramine. Vino polno telo bo stalo do juhe in zapleteno mešanje začimb med vinom in juho vas bo navdušilo. Vino je lahko iz Washingtona ali Alzacije, vendar mora biti suho.

sliko