Neverjetno zasvojenost.
KUPITE ZDAJ: Le Creuset Cast Iron Skillet, $ 164,95, amazon.com.
Donosi:
4
4
Sestavine
3 tbsp.
oljčno olje, razdeljeno
oljčno olje, razdeljeno
1
velika čebula, narezana na pol luna
velika čebula, narezana na pol luna
2 tsp.
sesekljan sveži timijan
sesekljan sveži timijan
košer sol
Sveže mlet črni poper
2
nageljnove česna, mleto
nageljnove česna, mleto
4
piščančje prsi, razrezane na 1 “kosov
piščančje prsi, razrezane na 1 “kosov
1/2 žličke.
sušeni origano
sušeni origano
2 tbsp.
večnamenska moka
večnamenska moka
1 1/2 c.
nizka natrija goveje juhe
nizka natrija goveje juhe
1 c.
razrezani Gruyère
razrezani Gruyère
Sesekljan peteršilj, za okras (neobvezno)
Navodila
- V veliki ponvi na srednji vročini segrejte 2 žlici oljčnega olja. Dodamo čebulo in sezono s soljo, poprom in timijanom. Zmanjšajte toploto do srednje nizke in kuhajte, občasno premešajte, dokler čebula ni karamelizirana in jammy, približno 25 minut. Mešajte v česnu in kuhajte do dišečega, približno 1 minuto. Izklopite toploto in odstranite mešanico čebule. Obrišite ponev.
- V veliki skledi sezono piščanca s soljo, poprom in origanom, nato pa premešajte z moko. Segrejte olje v isti ponvi na srednji visoki vročini. Dodajte piščanca in kuhajte, dokler zlati na vseh straneh in večinoma kuhamo skozi približno 8 minut.
- Dodajte goveje juhe in vrnite skuhano čebulo na skledo. Nanesite zmes v vrenje, nato pa izžigajte v vročino in kuhajte, dokler se piščanec ne kuhata, goveja juha pa se nekoliko zmanjša, približno še 10 minut.
- Dodajte Gruyère in pokrivajte ponev s pokrovom. Kuh dokler sir ni meljen, približno 2 minuti. Odstranite s toplote in okrasite s peteršiljem. Postrežemo toplo.
