Ali je celo zima, če ne jedo juhe v skledi za kruh?

BAKE IT OFF: Calphalon Nonstick Bakeware, 30 evrov; amazon.com.

Donosi:

2

Skupni čas:

0

ure

30

min

Sestavine
3 tbsp.
maslo
1 žlica.
olivno olje
3
velika čebula, tanko narezana
1/3 c.
rdeče vino
4 c.
goveja juha
2
sprigi timijan
1
lovorjev list
1 c.
razrezani Gruyere
boule
3 tbsp.
moka
3
nageljnove česna, mleto
Drobno sesekljan peteršilj, za okras
Navodila
  1. Združite maslo in oljčno olje v velikem lončku na srednji vročini. Segrejemo do masla. Dodajte čebulo, timijan in lovorjev list. Začinite s soljo in poprom ter kuhajte, dokler čebula ni mehka in se začne karamelizirati. Odstranite aromate in vlijemo v rdeče vino. Prinesite, da se kuhamo in kuhamo, dokler skoraj ne izhlapi. Mešajte v moškem česnu, nato dodajte goveje juho. Počasi počasi počakajte približno 20 minut, da se okusi omogočijo. Preverite, ali je začimba, če je potrebno, dodate več soli in popra.
  2. Medtem, odrežite zgornji del boule in izkopajte notranji kruh, da ustvarite dve skledi. Zavrzite (ali shranite za drugo uporabo).
  3. Postavite krušne sklede na majhno ponjavo. Potresite sir znotraj dna posode za kruh. Juho južite v skledo. Z vrhnjim kruhom in preostalim sirom na vrhu. Broolirajte, dokler se sir ne stopi, približno 2 minuti. Okrasite s peteršiljem.

Francoski Onion Soup

Jonathan Boulton