Pri tem ni bilo nobene piščanca.
Donosi:
4
4
Čas kuhanja:
0
ure
30
min
Skupni čas:
0
ure
40
min
Sestavine
1
velika glava cvetača, razrezana na velike cvetlice
velika glava cvetača, razrezana na velike cvetlice
1 c.
večnamenska moka
večnamenska moka
1 c.
mleko
mleko
1 c.
panko krušne drobtine
panko krušne drobtine
košer sol
Sveže mlet črni poper
1 žlica.
rastlinsko olje
rastlinsko olje
2
nageljnove česna, mleto
nageljnove česna, mleto
1/2 žlica.
sveže nariban ingver ali 1 čajna žlička tlečega ingverja
sveže nariban ingver ali 1 čajna žlička tlečega ingverja
3/4 c.
sladka čilija omaka
sladka čilija omaka
1/3 c.
z nizko vsebnostjo natrijeve sojine omake
z nizko vsebnostjo natrijeve sojine omake
Sok 1 limete
Kuhan riž, za serviranje
Sezamovo seme, za okras
Zelena čebula, za okras
Navodila
- Pečica segrejte na 400º. Bagri iz bagra v moki, mleku in krušnih drobtinah ter prenesejo v pekač, ki je obložena z regalom ali papirjem za pergament. Začinite s soljo in poprom.
- Pečemo do globoko zlate in hrustljave, od 20 do 30 minut.
- Medtem, naredite omako: V majhni ponvi na nizko vročino, toplotno olje. Dodajte česen in ingver ter kuhajte do dišečega in mehkega, 2 minuti, nato dodajte sladko čiljevo omako, sojino omako in sok limete. Zmešajte 5 minut, dokler se ne zgostijo.
- Prenesite cvetačo v veliko skledo in dodajte omako. Nežno potegnite, dokler ni popolnoma prekrit.
- Postrežemo riž s semeni sezama in zeleno čebulo.
